桑葚蜜餞與桑葚濃汁
桑葚蜜餞與桑葚濃汁
前些日子老婆從早市買回八台斤的桑葚 . 經過清洗稍微日曬後
放入鍋裡加上八台斤的二砂糖<也就是一斤桑葚一斤糖的比例> . 經
過將近兩小時的熬煮就完成了
待稍為冷卻後撈出桑葚果粒那就是桑葚蜜餞 . 而剩下的湯汁裝入
瓶裡就是桑葚濃汁 . 桑葚蜜餞可當零食吃 . 而桑葚濃汁可加白開水或
冰開水稀釋來喝...不錯哦 . 製作簡單不過成品最好冷藏比較不會變壞 .
因為我們沒加防腐劑 .
桑葚果粒
一斤桑葚配上一斤砂糖
熬煮中的情形
將近兩小時的熬煮
桑葚蜜餞
桑葚濃汁
雷爸
自然食物調理的有原汁原味
吃在嘴裡樂在其中更上層樓
yoyo
桑葚好吃~~我有用桑葚果醬夾麵包吃，味道不錯，微微的酸甜...不過北部很少見
朱sir
桑葚ㄝ
Both sour & sweet.
從小就喜歡吃ㄉ果實.
Summer 又快到ㄌ
ㄏㄍ桑葚汁
ㄔㄍ桑葚冰
可是人生ㄉ一大enjoyingㄋ!!
熊嫂好手藝
小熊sir有口服ㄌ...^^
Justy
好厲害！
一直覺得直接吃桑葚很酸耶
（還是我都吃到沒熟的？）做成成濃汁應該好很多吼！
版主回應
別誇獎了
這種做法較簡單
桑葚有一種長條形有如毛毛蟲
那品種較甜不會酸
做成蜜餞就不會酸了
桑葚濃汁稀釋後也很好喝
眼鏡
自家做的蜜餞果汁最有機了
營養又健康~讚
我也流口水了...^^
版主回應
看來自家做的食品較安全
不過買來的原料如果含有其他不良成分就不得而知了
(悄悄話)
mi ya ko
真的還蠻好吃的
尤其是草莓巧克力
我喜歡那種酸酸甜甜且香氣十足的味道
熊嫂DIY的菜色很下飯耶
我猜小熊一定也是[飯國]的吧
難怪小熊不愛吃外食^^
版主回應
我我從小就喜歡吃甜點
不過現在稍為節制些
也許這樣牙齒才蛀光光
我很少吃外食
所以有時外來的親友想吃小吃美食
我真的尷尬不知所措...不知好吃的美食在哪裡
三季
也因報導過印象深
又臨捷運站近，所以偷空瞧瞧…
哇！熊嫂太智慧了
這撇步讚喔
台北今晚大雨
塞爆也淋了一身濕
看樣子假日可睡到自然醒了
小熊老師！晚安
版主回應
我們這邊昨夜也下了傾盆大雨
我不敢睡到自然醒
因為每天清晨5點左右得起床做運動
哈..老人家嘛...怕死XD
sereana
哈哈))) 看到你的回應好想幫你按個讚!!!
你有臉書嗎...呵呵^^
sereana
呵呵...我有很多朋友也都自己這樣做! 甚至還有自己種的有機桑椹，從栽種到成品可謂一貫作業! 我樂得當個最終的受惠者! 真的很感恩...^^
看著老師悠遊在退休生活，實令人羨慕啊....^^
版主回應
退休生活真的比較清閒
不過也奮鬥了四十幾年
六十五歲才退休
說真的能活幾年還不知數呢
哈..趁還活著過幾個快樂的日子XD
(悄悄話)
mi ya ko
不只是職業婦女沒空煮的問題
像我們這種工作時間長的
買外食算是最方便省事的方法
外食人口是真的不少
難怪台灣的小吃那麼多人做^^
版主回應
現在職業婦女多無琺三餐在家做飯都打外食
真的都給小吃小吃業生存的空間
mi ya ko
哇
熊嫂手很巧耶
光是想到就唾液增加分泌了
味道一定很香濃啊^^
版主回應
我老婆喜歡DIY一些有的沒有的
如..日本菜頭仔<醃蘿蔔>曬蘿蔔乾.灌香腸
曬花椰菜乾.曬蕃薯簽.過年過節還還自做雞捲
不過把自己累壞了
小洋子
我家後院生很多
我已經連續三個禮拜玩桑葚(笑)
還有，隔壁家的阿婆上次送我長的長長那種(像毛毛蟲)
好甜，而且又很好吃耶，讚
版主回應
長長的那種桑葚我吃過...很甜
真的很像毛毛蟲
逸楓
此刻 友人也送來這樣的佳禮
桑果渣 可做麵包 饅頭 (我的同事做給我吃)
桑果醬 可塗麵包 配自製優格吃
還可以打成桑果牛奶
多功能 多用途
我們都是有福氣的人 才吃得到
我比你幸福 因委我家還有野桑果喔！
版主回應
謝謝你教我那麼多的吃法
獲益良多
妳家有種野桑果喔
不怕麻雀吃光嗎
我家後院的麻雀連菊花嫩葉都吃
真頭痛
三季
哇~~讚喔
原來桑葚的比例是1:1
感謝熊嫂^^
但有一點那悶
桑葚的頭(綠色那一根)不需剔除?
平常很少吃蜜餞
可能被同學騙吃一次世界無敵的酸梅
哈哈....ㄟ驚!
不怕鳳梨或其他水果酸
就怕蜜餞酸..太甜又覺得太膩
想想自己還真挑嘴
晚安!小熊老師
版主回應
吃桑葚蜜餞時手握那桑葚綠色"把柄"
用上下門牙含住"把炳"往外拉
哈..不沾手又去掉"綠色把柄"....老婆交的撇步
真的那蜜餞太甜.可偶而吃一兩顆即可
有時可將那蜜餞加水煮沸喝其稀釋果汁也不錯
早安
Samatha
小熊師母好棒啊
這是最好的消暑飲品
黑色食物入腎，也養顏美容喔
桑葚蜜餞用來夾土司也很棒喔
我烏山頭娘家有種
每年我娘都煮好冷藏宅配給我哩
我還發明了加鮮奶喝，也很棒喔!
晚安
天佑
現在正是桑葚盛產的時候~
天然的果汁最養生喔~
楊風
好香甜呀
好久沒吃桑葚了
害我流口水
自然食物調理的有原汁原味
吃在嘴裡樂在其中更上層樓
連食物調理也很清楚
敬佩 2012-04-25 08:26:52