傳統清涼甜點
傳統清涼甜點......< 綠豆粉聊仔冰 > < 愛玉冰 >
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/jun55/125/127701913719/)
近幾天跟 mi ya ko 聊到傳統的清涼甜點
提到 < 綠豆粉聊仔冰 >.發現很多年輕人不大了解 < 粉聊仔 >是啥東西
剛好今天早上我老婆從市場買回< 粉聊仔 > 和 < 愛玉仔 > .老婆又煮了綠豆.
午覺睡醒後.我泡了一碗 < 綠豆粉聊仔 > 和 < 愛玉仔冰 >....抱歉家裡沒挫冰沒加上
順便拍照 PO 出來讓大家瞧瞧....什麼是 < 粉聊仔 >....也許大都市較少賣粉聊仔
聽說 < 粉聊仔 > 是用蕃薯粉做成的
一般 < 綠豆粉聊仔冰 >.是粉聊仔配上綠豆.糖漿.和挫冰.吃起來覺得蠻不錯的
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/jun55/125/127701914154/)
市場買回來的 < 粉聊仔 >
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/jun55/125/127701914296/)
煮好的綠豆....綠豆現在一斤賣50元
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/jun55/125/127701914438/)
自家製作的糖漿 < 糖水 >
泡好的 < 綠豆粉聊仔冰 >....家裡沒挫冰吃起來較不清涼可口
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/jun55/125/127701914548/)
已加上糖漿 < 糖水 > 的 < 愛玉冰 >......沒加小冰塊...不清涼
小王子
我家兒子最愛吃qq的東西了
這個還有米苔苜他們愛我也愛
有時候吃鹹的有時候吃甜的
在這夏天吃真的很讚呢
cuckoobird
Hi
粉聊仔跟粉條不知道一不一樣
我家附近有賣粉條愛玉加冬瓜茶
古早味還不錯吃
問安囉
版主回應
粉聊仔跟粉條應該是一樣啦
這種古早味的甜點不錯
加挫冰才好吃
眼鏡
喔~這個讚啦~
剛剛整理一盆栽(盆栽積水)
搞的滿頭爆汗口乾舌燥
這時來碗這綠豆粉聊冰~
哇~清涼退火~好耶~
但..看的到吃不到~乾過癮~可惜啊~>.<
好久沒吃這口味了
以前媽媽在時常常弄這來吃..懷念呢^^
版主回應
哈哈..
望梅止渴...聊勝於無
古早味總讓人懷念
♡Sonia
沒啦~一天到晚都待在廚房
就加減弄東弄西囉~^^
假日愉快~
mi ya ko
對啊
我現在買點心都要買4份..以示公平耶
通常丸子類的熱量都比較高
多吃容易胖
因為常要跟媽媽或客人講
我已經比一般年輕人標準很多了啦
版主回應
照顧小朋友不容易
說到公平更不可疏忽
小朋友很敏感.很計較
其實說閩南語不簡單
漳州.泉州的說法就有所不同
現在漳.泉音已混雜在一起了
mi ya ko
對啊
有內餡的魚丸吃起來感覺不
而且這跟一般魚丸不同的口感不同.綿綿的不是QQ的
我們家快變托兒所了
4個小孩若一起玩時..很可怕呢
我是國語人(我們老師說的)
所以懂得的台語沒有很深入啦
吃冰其實是口感涼
但是中醫裡.冰品是較燥的耶
版主回應
小吃製作方式太多了
單是丸子就有多種..貢丸.虱目魚丸.旗魚丸.蝦丸...
有包餡.沒包餡....
餐廳裡還有魚刺丸呢...一個五十元
哈哈..中國人真愛吃...對吃特別有研究
國語人...現在台灣的年輕人十個有九個是國語人
講台語不< 輪轉 >
yoyo
小熊老師是否不愛吃冰呢?粉調加上刨冰是很好吃的喔
版主回應
我家沒挫冰.剉冰我愛吃啦
老婆只買粉條和愛玉回來
我又忘了用冰箱裡的小冰塊
♡Sonia
呵呵==因為家中小朋友愛吃冰品
所以要想盡辦法變出來~
猜對了~
二號砂煮出來的肯定古早味
以前小時候常吃清冰
就加上糖水也覺得好美味~^^
mi ya ko
對啊
我是很心疼這小孩
不過.也因為又多了個小孩.家裡變的鬧哄哄的
粉條喔
蠻名符其實的
夏天吃冰品.很過癮
但是.為了身體好..女生不能吃太多冰
版主回應
家裡有小孩覺得太吵
沒小孩又好像缺少了什麼
很多台灣慣用的名詞
有時要用國語來稱呼
哇..說不出來
吃冰品只是圖一時口感的涼快
無法消除悶熱得暑氣
♡Sonia
哈哈~小熊老師家沒冰
沒關西可以做好再放入冰箱一陣子再拿出來吃
或是將糖水冰涼(糖水也可以直接加入冰塊呀
這樣就涼多囉~^^
糖水是用紅糖煮的吧~
版主回應
冰箱裏有兩盒小冰塊
忘了拿出來使用
謝謝妳
妳設想很周到
這樣吃較清涼好吃
哪糖水適用台糖二號砂去煮的
楊風
吃一口就消暑了
好吃好吃
版主回應
好吃
多吃一碗...別客氣
哈哈..眼睛吃冰淇淋就好
mi ya ko
真可惜..
很想吃看看粉聊仔口感如何
只可惜..台北沒賣
我愛吃麵食
炒鹹米苔目真是超香.超好吃的
我們萬華有坍懷念愛玉冰很有名
愛玉吃起來有點QQ的..和別處不同
♡Sonia
夏至~難怪熱成那樣
還好昨天下午一場午後雷雨沖涼一夏
不然真的覺得快被悶熟了
今天天氣一樣熱,小熊老師宅配來幾碗冰吧~
(伯朗咖啡館)
隨意走走而已~^^
版主回應
宅配冰品
妳想的真周到
看來得先放入冷凍完了再宅配
哈哈..有趣
妳先看看我文章裡的照片
來個眼睛吃冰淇淋...可不是看清涼照哦
小洋子
我超喜歡吃粉聊仔的拉
嗯,應該也要來去介紹給劍客阿伯吃,哈哈哈
沒想到小熊妳也喜歡吃這個喔
版主回應
劍客阿伯...我還沒遇到過
哈哈..
妳喜歡跟我們這群老阿伯閒聊
似乎有點戀父情結喔.....緊酸..不然穩死
mi ya ko
米苔目感覺比較白.粉聊仔看起來有點透明耶
我媽是說..因為米苔目和粉聊仔類似
但粉聊仔比米苔目口感差.所以現在比較少見了
炒鹹米苔目也很好吃啊
我也很喜歡
版主回應
粉聊仔用蕃薯粉做的
米苔目用米做的
口味不同各人喜愛也不同
哈哈..ㄚ公阿愛煮鹹...阿嬤愛煮淡...
是啊..
炒鹹米苔目也不錯
炎夏炒一盤真合胃口
阿夏
綠豆粉條真好吃!
♡Sonia
夏天吃這個好棒呀
粉條跟米苔目我都喜歡
加在剉冰裡冰冰涼涼的
好久沒吃這古早味,真懷念~
小熊老師應該使出老人牌
告訴記者大哥們
要敬老尊賢,讓出個好位置:p
版主回應
傳統甜點確實不錯
炎夏吃了更棒...啊...今天是夏至
敬老尊賢....別依老賣老
哈哈..記者是無冕皇...最大...不好意思跟他們擠
陽光貓咪
小熊老師 好久不見啊
來問安 順便分享
你們家的小點心 ^__^
這些看起來熱量都不高
很適合我們這種福態的人吃
版主回應
陽光貓咪老師
好久不見
妳哪裡有福態
很苗條ㄝ
小婕
哇...我也想吃ㄋ...
看起來粉好吃ㄋ...
我也超愛吃甜品ㄉ...
mi ya ko
原來這就是粉聊仔..
没說..會以為是米苔目
我問我媽..我媽說是蕃薯做的.類似米苔目
台北好像比較少賣粉聊仔耶
我不是那裡的學生
除了嫂嫂和老師..我都不認識
那是陪我嫂嫂去參加活動而已
所以才說..我嫂嫂做的菜是當天我覺得最好吃的
她做的菜很暢銷喔
那天因為沒有我特別愛吃的(又不能一直夾大嫂的蔡)
我應該算吃不少水果
版主回應
米苔目比較短
粉聊仔落落長較Q 較有嚼勁
炒鹹的<像炒米粉一樣>更好吃
中午天氣熱.來一碗<炒粉聊仔>胃口大開
炒米苔目也不錯
天佑
大熱天吃冰最合胃口啦~
版主回應
最近幾天天氣特別熱
來一碗清涼甜點真的不錯
我家兒子最愛吃qq的東西了
這個還有米苔苜他們愛我也愛
有時候吃鹹的有時候吃甜的
在這夏天吃真的很讚呢
粉條.米苔目炒鹹的也不錯 2010-07-23 19:13:57