端午包粽
端午包粽
明天端午節老婆循例在今天包粽子
今年包的粽子比較不一樣
她從冰冰好料理節目裡學到了所謂十穀粽
傳統式的粽子是用糯米來包粽子
十穀粽是用十穀米來包
十穀包括 : 糙米 . 燕麥粒 . 糯小米 . 紅麥 . 蕎麥 . 珍珠麥片 . 紅豆 . 山藥 . 米豆 . 薏仁 . 綠豆
聽說這是健康粽
煮好後我們夫妻倆先行試吃
口味沒糯米粽那麼Q .不過另有一番風味
香菇
山藥
鹹蛋黃..使用三分之ㄧ個
雪蓮....要浸泡.脫皮用快鍋煮才會鬆鬆的....否則硬硬的不好吃
用中藥配方浸泡後的胛心肉
十榖米
粽葉
先加上十穀米
加上配料
成型包紮
完成
兩斤十穀米包了31個粽子
下鍋....快鍋
煮50分鐘.....水滾算起50分鐘
煮熟的粽子...31個做兩次煮
十穀米粽.....哈哈..露餡...鹹蛋.香菇.胛心肉.雪蓮都露出來了
♡Sonia
南北的作法就不同了
光是我老公家跟娘家就不同了說~
恩~要好好愛護做好生態~
楊風
只聽過五榖
沒聽過十穀耶
真是"真材實料"
小熊老師真有口福呀
小洋子
對咩,要試了才ㄟ知
說不定小熊包的比熊媽還好,哈哈哈
真期待,哈哈哈
小洋子
怎麼事,只是試一試而已拉
親自嚐試看看記憶才會深刻啊,呵呵呵
版主回應
明年我試試看
小洋子說的
不做怎麼行.....
mi ya ko
聽小熊說起來..那家的粳粽感覺有點類似粉粿的吃法了
不過.有些粉粿較軟.口感和粳粽不大一樣
所以說..
自己吃的才能不惜重本的下材料啊
如果買現成的.當然省事多了
只是..趁拜拜時做些自己愛吃的料理.也不錯
這種觀念對台灣人還算是種挑戰
大多數的國人還是習慣有土斯有財的觀念
版主回應
對哦..北港菜市場邊也有一攤賣粉粿的
也是加些綠豆或紅豆.蜂蜜糖漿.挫冰等非常好吃
雖然是路邊攤.衛生很好.用傳統做法.絕不添加化學添料
純古早味.他還買"粉聊仔""米苔目""愛玉冰"等等.生意很好
離我家不遠有一家賣粽子的生意很好
端午節當天及隔天家門口排人龍
要買粽子還得有耐心等呢
眼鏡
看起來健康料多又好吃樣
喔~看的到吃不到~會流口水啊
用快鍋煮!...沒想到過呢
對喔~這是南部粽的煮法吃法嘛^^
版主回應
這種包粽法應該是南部的包法
我們家從以前到現在都是這麼包
用快鍋煮..我老婆最近幾年才學到
水滾算起50分就好了
♡Sonia
料多實在耶
有養身觀念喔~
我婆婆的做法跟你們家都不一樣ㄋ~
夢湖的生態很多
地主在湖邊也有擺一些牌子介紹
還有來喝杯咖啡,地主會很熱情的介紹生態讓你認識喔~
版主回應
包粽子的方法很多
哈哈.....各顯神通
介紹生態確實不錯...應多鼓勵
小洋子
對咩,可是真的拉,會很有成就感喔
要試才會知道好不好玩拉
才不會漏氣咧,可是應該會被笑......好可愛拉,哈哈哈
小熊早安。
小洋子
噗~~~~~~呵呵呵
不過,小熊你還是要試一下拉
大不了你包的自己吃啊,哈哈哈
mi ya ko
若依生意人的眼光
那麼豐富的料.成本很高..不划算啦
是自己吃的就不同了
自從媽媽吃素後.端午我們家買現成的肉粽來拜
這樣比較方便
前幾天看新聞
我們國家平均每人以負債80幾萬了耶
以後那代不知怎麼辦
那其實就是等於是租的意思
只是比較不會被趕來趕去.其實也是不錯的方法^^
版主回應
十穀米粽屬於健康粽
十穀米一包1200公克<2斤>175元
加上那些內餡配料太貴了
商人不賣的
只能 DIY 自己吃
其實過年節能買的買來拜拜比較省事
我老婆忙了兩天才在那邊喊累
國家負債等於老百姓負載
下一代可苦了
以租賃方式租房來度過老年生活
也是個好辦法
yoyo
小熊老師好幸福喔!有熊媽包粽子給您吃,我這外出的人兒只有自己買囉!
莎賓娜
自己包粽子,好有過節的氣氛,
粽子看起來好好吃哦~
端午佳節愉快^^
版主回應
有時間自家包粽子也不錯
不過工商社會各忙各的.大部分人都沒時間包粽子
買幾個拜拜就好
宅急便還幫人送粽子呢
端午佳節愉快
小洋子
看起來真的好好吃喔
每年的熊媽都好厲害喔
不過,小熊你都沒自己試包看看喔,哈哈哈
版主回應
哈哈..我包粽把粽子包得亂七八糟
老婆才不讓我包呢
別在旁邊礙手礙腳就好
mi ya ko
自然綁的都是真材實料的
餡好多喔^^
看起來好好吃
熊嫂手藝好好喔
那其實就是一般超商賣的食品啦
只是有營養師特別使用7-11裡的食材設計了菜單
讓消費者不用自己算熱量.照著吃就能瘦
若是比較習慣住原本地方的話.請外勞會比較方便
但若是習慣熱鬧點的話..找個環境好經營口碑好的養老院也是不錯的選擇
像我曾經貼文的京站廣場..樓上就是有租人
他們就是針對有錢且住習慣都市的退休人員.推出買建物使用權的方案
(就像大陸那樣.只能使用幾十年而沒辦法買產權)
版主回應
自家包粽可以依各人的喜愛添加內餡
我老婆較有傳統的觀念
年節拜拜的東西總要自己做
老人問題似乎已漸漸成了社會問題
人類壽命延長.年輕一輩負擔更重
也將成為政府頭痛的問題
買建築物使用權確實是好辦法
對退休人員以及老年人多一項選擇
政府應多加規劃提倡
天佑
好料的~飄粽香哩~祝福您佳節快樂~
阿夏
創新口味看起來很好吃!
版主回應
十穀米粽聽說是健康粽
好不好吃.就要看各人的口味
南北的作法就不同了
光是我老公家跟娘家就不同了說~
恩~要好好愛護做好生態~
口味也不一樣 2010-06-19 15:41:27