2010-06-15 18:17:51小熊

端午包粽

端午包粽

 

明天端午節老婆循例在今天包粽子

今年包的粽子比較不一樣

她從冰冰好料理節目裡學到了所謂十穀粽

傳統式的粽子是用糯米來包粽子

十穀粽是用十穀米來包

十穀包括 :   糙米 . 燕麥粒 . 糯小米 . 紅麥 . 蕎麥 . 珍珠麥片 . 紅豆 . 山藥 . 米豆 . 薏仁 . 綠豆

聽說這是健康粽

煮好後我們夫妻倆先行試吃

口味沒糯米粽那麼Q .不過另有一番風味




香菇




山藥





鹹蛋黃..使用三分之ㄧ個





雪蓮....要浸泡.脫皮用快鍋煮才會鬆鬆的....否則硬硬的不好吃





用中藥配方浸泡後的胛心肉

 

十榖米





粽葉





先加上十穀米





加上配料





成型包紮





完成





兩斤十穀米包了31個粽子





下鍋....快鍋





煮50分鐘.....水滾算起50分鐘




煮熟的粽子...31個做兩次煮





十穀米粽.....哈哈..露餡...鹹蛋.香菇.胛心肉.雪蓮都露出來了



♡Sonia 2010-06-19 14:22:39

南北的作法就不同了
光是我老公家跟娘家就不同了說~

恩~要好好愛護做好生態~

版主回應
包粽方法不同
口味也不一樣
2010-06-19 15:41:27
楊風 2010-06-18 10:26:29

只聽過五榖
沒聽過十穀耶
真是"真材實料"
小熊老師真有口福呀

版主回應
十穀米量販店.超市有在賣 2010-06-18 15:59:53
小洋子 2010-06-18 08:06:45

對咩,要試了才ㄟ知
說不定小熊包的比熊媽還好,哈哈哈
真期待,哈哈哈

版主回應
我沒妳厲害 2010-06-18 15:58:21