kinoko in china...

2008-03-31 16:57:55kinoko

製作麵包大作戰 --Part4

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製作麵包大作戰--第4彈

今天製作的是牛奶吐司麵包

食材列表如下

牛奶 180g
蛋 1個
奶油 1湯匙
鹽巴 5g
糖 25g
奶粉 1湯匙
小麥蛋白粉1.5茶匙
高筋麵粉 250g
酵母 4g

就這樣先11 再10 最後12

以下請看照片

這是烘烤後的樣子

因為我一烘烤完就把麵包從鍋裡拿出來所以底部有點塌塌的

斷面秀

這次我的烘烤時間從30min 變更到35min 故外皮會厚一點

再秀一張斷面秀

感覺這次還滿成功的哈

感想
這兩次做的麵包看相也好吃的感覺也好感覺都還不錯等過幾天我再來研究別種麵包的作法吧哈哈

待續..

女王 2008-03-31 23:28:41

總算有點吐司的樣子了，恭喜啊

https://udn.com/news/story/120912/8229535?from=taboola-footernews_ch2

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