2018-10-04 12:49:54More
鹹蛋苦瓜
鹹蛋苦瓜
青苦瓜一條
生鹹蛋2顆(生鹹蛋好像只能在傳統市場蛋商才買得到.一般鹹蛋,口感不均勻,且較易感覺太鹹)
去籽紅辣椒
薑細絲
蒜末
米酒
糖
作法
去仔及薄膜青苦瓜切片,越薄越好,加些糖的熱水川燙
下鍋(熱鍋)時油要多些,先炒搗碎生鹹蛋.
下青苦瓜片.薑細絲.去籽紅辣椒.蒜末.些許糖.些許的米酒和熱水(因有鹹蛋,不再加鹽)
炒乾即可上桌
青苦瓜一條
生鹹蛋2顆(生鹹蛋好像只能在傳統市場蛋商才買得到.一般鹹蛋,口感不均勻,且較易感覺太鹹)
去籽紅辣椒
薑細絲
蒜末
米酒
糖
作法
去仔及薄膜青苦瓜切片,越薄越好,加些糖的熱水川燙
下鍋(熱鍋)時油要多些,先炒搗碎生鹹蛋.
下青苦瓜片.薑細絲.去籽紅辣椒.蒜末.些許糖.些許的米酒和熱水(因有鹹蛋,不再加鹽)
炒乾即可上桌