金金金太郎眼中的世界

2006-06-11 16:16:14金金金太郎

下雨天的飽嘟嘟～喝的

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從早上九點多忙到中午12點，又不是在生蛋，有什麼忙的勒？！
其實，下廚對我來講就好像是在變魔術一樣！！
把很多東西整合起來變成一項可口美味的完美藝術品，
所以需要時間都會比較久..........

（我絕對不會說：其實我很會摸，或是我下刀很怕有一道菜多一根手指頭......）

總之，來得及開飯就好啦！！

來吧！～喝湯吧.............

這是今天的主角～北海道玉米濃湯塊

不過，我忘了仔細看背面說明了，我以為是田園濃湯，所以我忘了加玉米醬了.....
不過大夥還是吃的唏哩呼嚕的！～～～

不過　這可不是一開始就派上用場的哦！！～～
煮湯，可不是水+鹽巴　就ＯＫ的！～～
有些東西也是要先事先準備的！！
主角　先擱著吧！！

真正棘手的　就是右圖那一些了！！
準備材料洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯　這是重頭戲！

洋蔥去皮洗淨後切成細一點，熬湯能將洋蔥的甜熬出來哦！！
紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切丁，我喜歡吃大塊一點的，尤其是馬鈴薯，美味.....
不過，紅蘿蔔和洋蔥可以先用開水煮，馬鈴薯慢一點放，因為馬鈴薯比較快熟。
，，，，，，

這是今天早上到超市去，本來要買洋菇，但是沒有，是命運的使然，讓我發現了這一些香料............
於是，我就買回來了！！～～等一下熬湯要派上用場！！
這五罐分別是粗粒黑胡椒粉、羅勒葉、香芹粉、月桂葉、洋香菜葉。
怎麼個用法勒？！～

這是秘密武器～～等一下再說！！～～～

作法就是把已經煮熟煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥再加水煮沸後，把濃湯塊放進去煮，之後加入你想要加入的食材（上一次有加入玉米醬、花枝和蛤蜊），這次加了（蟹肉、花枝丸、火腿、青豆），熬到水滾了，試一下湯頭是否滿意順口！
再加入秘密武器之ㄧ～～～鮮奶，適量就好！！
之後再小滾一下，熄火準備起鍋了！！！

如果濃湯想喝的濃稠一點，可以在熄火前，用太白粉(不要太多)+水調和一下，加到湯裡面，就可以濃稠一點了！！～～

成品如右上圖，為了好看一點，所以我用盤子盛裝.....
黑黑的是黑胡椒..........

喔！！又看到這張圖了！！！

差一點點又忘了它們的存在了.........

這些秘密武器這次到底用在哪裡勒？！
好奇吧？！！

其實，秘密武器嘛！！！
就是要很秘密！！
因為太秘密了...........所以，我忘了它們的存在了！！！。。。＞＿＜～
除了黑胡椒和香芹粉最後拍照時有派上用場外，
其他的全都沒有動過..........

不過，這濃湯煮的還真好喝！！～～～
我煮濃湯越來越拿手了！！！

下一次開始學著煮清湯.........

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mi ya ko 2006-06-11 23:52:55

哇..
看起來很可口耶..
光是看表面就很有賣相..
給你鼓鼓掌

版主回應

感謝囉～～～

好感動..........
那鍋湯經過兩餐之後，已經還剩下五分之ㄧ了........
估計明天就看不到那鍋湯了！！ 2006-06-12 08:57:41

芹 2006-06-11 20:48:54

全部都是你洗..你切..你煮的嗎???

版主回應

當然囉～～～
全部都是我自己來的哦～～～

不然，妳願意當我的副手嗎？！～
事成後我的第一晚讓給妳..........

.....喔！！有錯字！！............碗！！！

　　　　　　　　　^++++++++++++++++++++++++++++^ 2006-06-11 22:12:04

天兵〃魚 2006-06-11 18:32:40

我上次也是煮這個湯＞０＜
　　可是我家買另一種口味的！！

　　　　　好像是奶味比較重的！！好吃～～～～～～～～～～～～

版主回應

我上次也是煮濃湯，不知道是不是妳說的那種！
奶味滿重的，偏偏我媽又不喜歡吃那麼重奶味的濃湯，
我爸又不想吃，我哥當時在美國，
所以我煮了一鍋濃湯，讓我足足喝了三天！！

真的很好喝！！但是沒人肯捧場！！
這一次奶味沒有那麼重的，大家就都很稱讚了！！！
重奶味的好喝ㄟ！！我覺得！！.......
.......或許........我可能還沒斷奶吧！！ 2006-06-11 22:10:00

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