台灣是個美麗的島嶼，小而美，生態資源又豐富。近年來，綠色旅遊與食農教育為主題的農村生態旅遊行程可以說是親子旅遊的新趨勢~

今天到了美人腿的故鄉~南投埔里，當然也要體驗當個筍農下田去!!

今天體驗的地點是埔里的黑豆園，很特別的是黑豆園是一間餐廳，所提供的菜色都是老闆自已種的，而且無施加農藥，茭白筍田也是呢!

到黑豆園餐廳，除了用餐還可以事先跟老闆預約茭白筍生態導覽解說

黑豆園的老闆(自稱小田田)，是很有趣的一個人，下田前跟著他大喊：『大地我來了，大地我愛您，大地我要與您共存』讓人感受到台灣農村的熱情，也喚醒連接起對土地的愛

而且有別其它的筊白筍園區體驗會穿青蛙裝，黑豆園老闆-小田田說著：『要農村體驗，就是不要怕水、不要怕髒』，所以大家拉起褲管，直接下田囉!!

田水的溫度，約攝氏20至25度，真的好清涼!!

面對筊白筍的病蟲害，不用藥真的很累人，最惱人的就是福壽螺，但小田田卻有不同的看法，他說他的手這麼光滑就是常常撿福壽螺~

對在都市長大的小孩來說，這種下田體驗，除了「興奮」還是「興奮」!!而且可以親手採白筍，再透過這樣農作結合讓他們更親切大地，真是一趟很有意義的旅

行~

而 且當筍農真的很辛苦，黑豆園老闆也有自已一段故事，當天他為了照顧老家年邁的父親，因而捨棄在都市開設的日式料理餐廳，回到埔里桃米故鄉重起爐灶。學做農 夫的過程真的很辛苦，因為種不好，當時的筍農都取笑他，讓他常常躲在山上大哭，說自己是傻子。但是除了堅持肥料要適量，他還堅持不灑農藥，花了五年的時 候，他終於種出金牌「美腿」，連遠見雜誌都來採訪他呢!!

不光是靠著埔里優質的條件，黑豆園餐廳更發展出埔里美食的獨到之處 以「與蟲共存」著名的埔里美食。食材都是在自家田園裡自己栽種的無農藥的蔬果筍類，連鱘龍魚、放山雞也是自己養的。

在整個體驗下田樂後，除了對於筊白筍有了進一步的認識，接著就可以到餐廳享用茭白筍料理囉~

回到黑豆園餐廳裡，一進門就會看到金牌廚師的匾額，店內的獎項是掛滿無數!!說他是桃米區的阿基師一點也不為過~

桌上老闆已準備了筊白筍手捲讓大夥體驗，不論大人小孩都適合動手DIY, 好吃又好玩~

我覺得從下田到桌上料理這樣結合趣味的食農體驗，帶領客人走出餐桌進入到農場裡導覽，除了傳達對自然環境的尊重，也讓我們反思對於大自然，我們是不是做到了更積極的愛護?

為使餐廳經營更多元化，全年都有規劃農村體驗行程，而且黑豆園的筊白筍是老闆自己無毒栽種，所以甜度和口感非常好，不用再作其他烹飪，直接沾鹽吃，就是最美味的吃法了!

炎炎夏日~除了往山上、海邊去

到埔里茭白筍下田清涼一下，也是很不錯的體驗呢!!

黑豆園餐廳．茭白筍生態導覽體驗

電話：049-2915622、0912-935-622

地址：南投縣埔里鎮桃米里桃米巷11-12號

網址：http://heidou.okgo.tw