悠閒了兩個禮拜  綠茶我又要來分享好吃的點心了!!!

這次提供體驗試吃的是   「義華食品的卦山燒杏花酥 」

在收到產品之前  

其實我並不太清楚甚麼是卦山燒  ~ (絕對是我孤漏寡聞)

不過初看到這個名稱時感覺很 Local

但從試吃募集網頁所查到的資料   又說是法式點心 ~

讓我一下子迷糊了 ~ 不過  這反而引起了我的好奇心 !!!!

無論如何我都想試試看   

這個會讓我想到大佛 (彰化八卦山) 的法式點心 ....!!!!

初收到的產品紙盒外包裝       

並沒有太多的產品說明或是裝飾 ~  非常簡單素雅 ~

打開外盒後   裡面共有三份各別包裝的杏花酥 ~

色彩鮮艷的包裝待感覺很有活力 ~

而在包裝袋上面    關於產品的使用成份 , 營養標示

以及保存方式 , 期限等資訊也都有詳列 ...

另外還附有一份彩色印刷精美的產品 DM  !!!

看了廠商所附的 DM 之後  我才終於明白

原來很 Local  的  「卦山燒」  是義華食品公司的品牌形象名稱 

杏花酥才是我要試吃的產品啦 !!! 哈哈 ~

而所謂的 "燒 "    指經過細火慢慢燒考

是一種讓可以讓營養不流失的特殊烘烤方式 ~

真的是長知識了呀 ))))))))

DM 上面是把杏花酥歸類在 日式點心 ~

不過我所看到得另外一種說法   ;  

達可瓦滋(杏花酥)

是在十九世紀初時  起源於法國西南部的一個叫 「DACQUOIS」的小鎮

後來才風行於整個法國 !!!!

其實我個人是比較傾向後者這種說法 ~

因為我一打開包裝   這款杏花酥的外型  很自然的就讓我聯想到了

 ---  法式馬卡龍 !!!!

雖然長的像發福後的馬卡龍

不過實施試吃之後   口感卻不太一樣喔 !!!!

使用杏仁粉融合咖啡  再混合奶油和蛋白當原料 ...

因為使用特殊的低溫烘烤 ~ 讓這款杏花酥的口感外層酥  內層軟

而外層的酥又與餅乾的酥脆不同 !!!!

是一種帶有特別嚼勁的口感 ~    

而內層的餡料則是相當鬆軟   並且有濃濃的咖啡香氣 !!!

甜度對我個人來說  是屬於中上略甜    但甜而不膩 ~

卦山燒杏花酥的餅皮與內餡都非常厚實 ~

很豪氣的一口咬下     慢慢咀嚼後的口感   層次表現相當豐富 !!!

外層雖然酥  但並沒有想像中那麼容易掉屑屑 ~

也不像馬卡龍那樣軟綿 !!!

大小約一個掌心   剛剛好是一個人份    拿來佐茶飲

或是咖啡都是很好的選擇 !!!

雖然杏花酥本身就是咖啡口味   但配咖啡吃並不會有衝突 ~

甜甜的味道  反而會讓咖啡顯得更香濃好入口喔 !!!! 

這次的試吃 SG (Show Girl ) 並不是小塔 ~  

而是咱們個性正妹   小蛤蜊

因為小塔絕表現不出這麼   樂在其中的感覺 !!!!

    其實並不這樣啦 ~

因為這次試吃品只有三塊    實在太受好評而且搶手了

在小塔發現之前  我們就光明正大的 "偷吃光了 "  !!! ( 偷笑 )

所以....我們的過去小塔來不及參與

只能在未來的試吃算她一份 !!!! XD

整個試吃結果  ~  

小蛤蜊 小朋友和ㄆㄟ媽除了都覺得粉好吃之外

甜度方面她們倆都覺得恰恰好 ~ 只有我個人覺得略偏甜 !!!!

(兩個打一個  ?! )

只能說.... 果然 ~ 

男人和女人的嗜甜程度是完全不同的呀!!!

這款好吃的點心 ~ 提供給各位參考囉 ~~~

(義華食品) 卦山燒杏花酥  相關友善連結 :

線上門市 : http://www.ihwafood.com.tw

地址 : 彰化市民生路 152 號

電話 : 04-7223989