豆開刀心得-食求清淡,復原才會快!

清淡飲食習慣是終身受用的最好習慣!

每次去醫院看護時，常常會聽到病患抱怨醫院的伙食不好吃而要求我去購買飲食部的料理。我心裡總會嘀咕,就是平常不聽勸才會給家人帶來這麼多困擾,到了住院還在抱怨!

由於我平常的飲食非常清淡，幾乎不吃醬料。所以反而覺得醫院的伙食很棒，所以就一掃而光。因為東西的好不好吃是被定義的，有能量的食物才是美食！

目前我覺得伙食最好的醫院是台安醫院，雖然是基督教醫院但是推行全素。少油少鹽，非常健康，是我最喜歡的伙食。

良好的飲食習慣跟所謂的美食文化完全相反。我年輕認識的美食達人（就是直到那裏有好吃的），而且吃不厭精的人。一位已經四十歲就死於心肌梗塞，好幾位都是癌症，心臟裝置支架（現在改成全素了）好幾個。沒有身體好的。看電視／媒體上的美食達人，每個氣色／身形那樣差，都是癌症／心血管疾病的高危險群。

實際上市面的美食習慣也證實與肥胖／慢性疾病／生活習慣病完全正相關，對於身體一點幫助都沒有。享用美食實際上是用調味料來滿足感覺，然後吃了很多不需要的東西而已。

好的飲食習慣就是要對於食物有基礎的了解，既然身體的健康對我們身心很重要。所以我們也要瞭解如何保養這機具的能量－食物，慢慢的去了解身體在不同的狀況自己知道要吃哪些食物，而不是跟著別人去知名的餐廳叫餐，拍張照片上傳FB，這樣的飲食我是體會不出有何意義。

像我運動後都會去7-11買根香蕉吃，因為我需要熱量跟鉀而不是大餐。

例如，這次豆豆手術剛恢復時，手腳開始有麻痺的感覺，這正是他切除正副甲狀腺的後遺症開始作用。此時她需要的飲食是鈣片優先，不管再難吃也要磨成粉吞下去，但是鈣質遇到胃酸就會變成碳酸鈣跟二氧化碳，所以就會脹氣想吐。所以止痛藥可以不吃，但是鈣片就很重要，吐了就要護士再給。

呼吸方式：想吐就用逆式呼吸（不要吃止吐劑），然後吐氣時把胃凹送進去放鬆幽門跟太陽神經叢就可以緩解胃酸逆流跟想吐的感覺了。

補充食品黃豆（含有高鈣）最好牛奶遇到胃酸會變成固體不好消化。另外豆花軟質是很好的選擇，但是加了糖就會刺激胃酸導致嘔吐所以就只要一點點糖就可以了（很多人喜歡吃甜跟加上亂七八招的人工塑化粉圓及香料，這時候就覺得豆花不好吃了）。這時候就會瞭解，甜味是讓人吃下毒物的催化劑而已！

我覺得像這樣對食物的了解是建立飲食習慣的第一步，不是只是看食物的色香味，然後拍照上傳。當人生病時，正確的飲食觀念可以引導復原，反之就會食慾下降體重減輕。像豆豆媽媽，平常口味吃的很重，所以住院時食不下嚥，就嚴重癒後的狀況。