2012-11-10 20:44:11K.桑
懶人料理(陽春蕃茄義大利麵)
材料(兩人份)
義大利麵180~200g
鹽18~20g
羅勒葉(用九層塔代替也ok)
起司粉-隨意
蕃茄醬料
水煮蕃茄罐200g
洋蔥半顆
蒜末-適量
橄欖油70ml
鹽,胡椒-適量
作法:
1.洋蔥切丁備用(tip:浸在加冰塊水,再切洋蔥,比較不會刺激眼睛)
2.平底鍋加橄欖油,等熱後放蒜末跟洋蔥末炒到顏色開始呈黃色,就可以
加鹽,胡椒調味,再加水煮蕃茄罐...煮大約10~15分鐘..
讓番茄醬汁縮乾點,隨各人喜好調鹹度
3.在做醬汁的期間,抓一下sauce完成時間,煮義大利麵
(煮麵時,開水可放一點鹽,可增加麵條Q度)
4.等麵條煮好(不要煮太爛喔.芯稍微有點白白的)就可以放到蕃茄醬汁一起拌煮
約1~2分
5.最後要盛裝前,放入羅勒葉拌煮.
6.盛盤後,灑些起司粉就完成啦
請慢用...最喜歡吃義大利麵,K.幾乎都吃紅醬基底~而且一吃就可以吃很多!哪天看有沒機會參加吃義大利麵大胃王,應該可以得前三名
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我比較喜歡白醬，不過最近大概是因為年紀有了！對白醬比較沒有愛度！
現在對清炒的比較有興趣！
噗~黑啊..我們老少女現在沒辦法跟已前一樣猛吃亂吃也不會覺得怎樣
之前我阿母煮的家常菜太好吃,結果把自己胃給吃稱到摸肚子都有胃袋鼓起來的感覺...很難受!!!!XD 2012-11-12 10:00:10