2012-06-13 14:59:38K.桑
和風柚子白菜漬物
材料:
白菜....2片
小黃瓜:1/2根
紅蘿蔔:隨意
昆布鹽(沒有的話也還好..不過少海帶味):適量
辣椒:1/2根
鹽:1/2茶匙
柚香醬汁:
柚子原汁:2小茶匙
醬油:1小匙
作法:
先把白菜切大約1cm長...如果葉子較大片..就再調整,基本上好入口的大小即可
小黃瓜,紅蘿蔔切片,柚子皮切絲(讓香味跟汁液能夠滲透出來)
除剛的柚子絲,把所有食材加鹽跟昆布鹽用保鮮膜包(要用塑膠袋也行啦)起來(混合一起,稍微擠壓它們一下)
再丟到冰箱約30分鐘
最後裝盤,淋上柚子醬汁,放上柚子絲即完成
開胃夏天小菜,配啤酒讚喔
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