2008-08-17 13:30:41K.桑
簡單的夏日蕃茄義大利冷麵
(一人份)
材料:
義大麵 ...320g(我食量大!)
鹽 ...32g
番茄 ...4小
羅勒葉 (又是大葉) ...15- 20 張
大蒜 ...1片
起司粉 ...大匙子2- 3
鹽 ...小匙子1
胡椒 ...一點兒
橄欖油 ...大匙子2
黑橄欖 ...適量
起司粉 (根據喜好) ...適量
材料:
義大麵 ...320g(我食量大!)
鹽 ...32g
番茄 ...4小
羅勒葉 (又是大葉) ...15- 20 張
大蒜 ...1片
起司粉 ...大匙子2- 3
鹽 ...小匙子1
胡椒 ...一點兒
橄欖油 ...大匙子2
黑橄欖 ...適量
起司粉 (根據喜好) ...適量
做法:
1.將番茄在丟進熱水煮開時先劃幾刀,煮熟後表面的皮會因為剛劃開的地方皮會
裂開,這時就可以方便去皮. 之後對切去籽，蕃茄切大塊點(梨形狀)。羅勒切成
絲等會一起攪拌用,再留2~3片羅勒留下當裝飾。大蒜切半，切成末。
1.將番茄在丟進熱水煮開時先劃幾刀,煮熟後表面的皮會因為剛劃開的地方皮會
裂開,這時就可以方便去皮. 之後對切去籽，蕃茄切大塊點(梨形狀)。羅勒切成
絲等會一起攪拌用,再留2~3片羅勒留下當裝飾。大蒜切半，切成末。
2.梨形的番茄、大蒜、起司粉、橄欖油、鹽、胡椒攪合在一起後，拿冰箱冷藏
一下。
3.(煮麵)把鹽放進煮開的水，再放生義大利麵。為了避免黏住,沒事多攪動一下
麵條。
一下。
3.(煮麵)把鹽放進煮開的水，再放生義大利麵。為了避免黏住,沒事多攪動一下
麵條。
4.等煮好義大利麵後(我喜歡麵心留一點白白的..)。放到有冰塊的冰水中冷卻,
這也是讓麵更有彈牙。
這也是讓麵更有彈牙。
5.之後把所有剛剛放冰箱的食材跟麵一起攪拌均勻, 然後也把剛切成絲的羅勒
也也拌進去。最後要盛盤時把黑橄欖切0.5cm大小片狀放進去...再撒起司粉就
大功告成啦(喔!還要擺上羅勒葉裝飾)。
『後記』:ㄟ~好久沒放DIY.的食譜了...不過好累! 這陣子一直不停的po新文章..不過會不會覺得有失品質啊??(我想本來就沒什麼品質了..哈)嗯...喜歡拖的我..上幾篇文章突然冒出來.有沒嚇到啊??
也也拌進去。最後要盛盤時把黑橄欖切0.5cm大小片狀放進去...再撒起司粉就
大功告成啦(喔!還要擺上羅勒葉裝飾)。
『後記』:ㄟ~好久沒放DIY.的食譜了...不過好累! 這陣子一直不停的po新文章..不過會不會覺得有失品質啊??(我想本來就沒什麼品質了..哈)嗯...喜歡拖的我..上幾篇文章突然冒出來.有沒嚇到啊??
清爽的義大利麵最適合悶熱的夏季食用了,
感謝大大！
版主回應
對啊~可以在家試試看!
也花不到大錢!也可放冰箱.下次餓再拿出來啃(哈) 2008-08-28 15:26:53
我說K老大啊
你很喜歡蕃茄哼=v=?
版主回應
哇哈哈~我現在才發現
我很多東西都有蕃茄的影子啊~
ㄟ...算是吧!被你發現了~ 2008-08-27 22:01:31
贊