2006-01-22 19:56:00shengyu
油炸培根雞肉捲
油炸培根雞肉捲
材料：
培根....4條
雞肉....6兩
醃料：
蔥....1根
薑片....2片
生抽....1大匙
砂糖....少許
米酒....1大匙
黑胡椒粉....少許
作法：
1.將雞肉洗淨切成條狀，再以所有醃料醃漬約15分鐘至入味備用。
2.以在1片培根上放置1條醃過的雞肉條，捲起包好，重複此動作
4次，再以牙籤串好4個培根雞肉條。
3.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的
培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉
成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時即可。
材料：
培根....4條
雞肉....6兩
醃料：
蔥....1根
薑片....2片
生抽....1大匙
砂糖....少許
米酒....1大匙
黑胡椒粉....少許
作法：
1.將雞肉洗淨切成條狀，再以所有醃料醃漬約15分鐘至入味備用。
2.以在1片培根上放置1條醃過的雞肉條，捲起包好，重複此動作
4次，再以牙籤串好4個培根雞肉條。
3.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的
培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉
成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時即可。