2015-07-01 14:00:00Julin
【台北火鍋趣*南京三民站】櫻の田野(櫻之田野)養生野菜鍋 - 美得冒泡的九品蓮花 野菜吃到飽更健康
外頭氣溫動不動就飆到三十四、五度，怎麼Julin還有閒情逸致帶寶貝去吃しゃぶしゃぶ(涮涮鍋)，唉唷，台灣人喜歡吃鍋是有名的，而且向來不受季節限制，但到底是什麼鍋讓Julin非得上台北吃不可？又食材上有何特別？且聽Julin道來。
有別於火鍋吃到飽店，以肉類海鮮來吸引消費者，從捷運南京三民站3號出口出站，步行6分鐘左右就可抵達的〝櫻之田野養生野菜鍋〞，以養生理念為出發點，主推『野菜』吃到飽，每天都會提供三~五樣野菜，Julin造訪的那天，提供的是龍鳳草、山油麻嬰、刺莧、紅地瓜葉以及紅落葵。
與野菜同樣為無限量供應的，還有健康取向的糙米飯，而且無論米飯拌醬還是火鍋配料沾醬，都有提供素食的選擇，沾醬部分還列出了建議比例，店家特製的野菜沾醬搭上芝麻醬，嚐起來清爽又帶和風味，讓平常鮮少沾醬的自己，也忍不住多沾了些。
將近二十種湯底選哪種好呢？當然不能少了招牌「九品蓮花」，之前被其他網友燒到，這回終於有機會可以大肆染指一番(ㄨㄟ)，先來看看素食鍋部分有哪些好料吧！
有開胃小菜、基本菜盤、和風沙拉、綜合菇類拼盤與花蓮吉安有機栽培的新鮮蓮花，因為急著看蓮花盛開之美，整理照片時才發現忘了拍綜合菇類拼盤(只記得有舞菇、黃金菇、白精靈等等)，只好獻上蓮花入鍋video來搏取原諒了~~
儘管主角是蓮花，可其他配角也不含糊，入鍋前，服務人員先讓Julin聞蓮花的香氣，一股淡雅帶清甜的芬芳，從鼻腔竄入記憶深處。
湯底滾後轉小火，將蓮花底部輕觸微滾的水面，遇熱的蓮花便開始綻放，瞧瞧這畫面是不是好美呀？
基本菜盤和綜合菇類拼盤外，記得一定要試試野菜，雖然平常很少吃到，可寶貝吃了也很愛，還自己去夾了好幾次，等鍋吃得差不多了，店家還會送上甜點，這天我們吃的是奶酪。
甘中帶點微苦味的湯底，喝起來非常清爽，而且食材吃起來也新鮮，養生健康的取向，讓人在品嚐美味的同時，也比較沒有負擔，這「九品蓮花」感覺更適合炎熱的夏天。
善用資訊系統，不僅與多家廠商合作，同時使用QR-code就能讀取店內提供的wifi，是聚餐的好地方，難怪Julin去的那天，有人還得要排隊等座位，記得找個時間到〝櫻之田野養生野菜鍋〞吃野菜、食好鍋，一起加強體內環保唷~~
❥櫻の田野(櫻之田野)養生野菜鍋 台北
官網：http://www.lotuss.com.tw/
地址：台北市南京東路五段318號
TEL：02-27486931
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食我無償體驗文造訪日期：2015.6.26