2015-06-17 21:00:00Julin

【Grace Patisserie】葛瑞絲手做糕點 - 擄獲少男心的瑪德蓮

因緣聚會下意外闖進〝葛瑞絲手做糕點〞的世界,手不小心滑了一下,
「瑪德蓮精選禮盒」就這麼來到我們家了,名為旋轉木馬的禮盒包裝,
從外盒到提袋,都是由一隻配有繽紛馬鞍的木馬領著,在蝴蝶結緞帶、
氣球、星星、斜紋、掛旗的陪襯妝點下,營造出具童趣氛圍又不失浪漫
的氛圍。

一款禮盒裝有『瑪德蓮』12入,口味則可從原味、伯爵茶或抹茶中任選
1-2種,雖然Julin覺得原味也很好,不過入手的是抹茶與伯爵茶口味。

〝Grace Patisserie〞的『瑪德蓮』,基礎原料為日本昭和製粉、法國
藍絲可AOP奶油、鮮奶、雞蛋和糖,加了英國唐寧Twinings伯爵茶後,
就從原為變成伯爵茶口味,若是換上日本靜岡抹茶,就成了抹茶口味,
無論哪一種口味都是蛋奶素食可的唷。

每個『瑪德蓮』都有透明的獨立包裝,且內附乾燥劑,但因為沒有添加
防腐劑,最好是收到時就馬上吃,放在冰箱冷藏或許可延長一、兩天,
不過還是放進肚子比較保險。


中間向上隆起一個小丘狀的貝殼外型,一整個就是很討喜,由於模具是
四周淺、中央深的設計,邊緣的麵糊率先被烤熟,繼續烘烤受熱之後,
中央的麵團才會隆起,Julin覺得需要一定火候才能做得出來,可是看看
〝Grace 
Patisserie〞的『瑪德蓮』,這顏色與外型實在美得不像話。

先來品嚐“伯爵茶”口味的吧,光是靠鼻子的就可以聞到那迷人的茶香,
咬下一口,茶香味立馬竄了出來,吃得到甜味卻不會太過,蛋糕體本身
口感有紮實度卻又不會太硬,同時保有濕潤感,好茶與鮮奶交織出濃郁
且帶層次的香氣,若不是還在咀嚼,還真有種像在飲茶的感覺。

或許是因為老給人略帶苦味的印象,說實話,抹茶口味的飲品及食品,
在Julin家並不是很受歡迎,但〝葛瑞絲手做糕點〞的『瑪德蓮』,卻讓
寶貝吃得直稱讚,主要的原因是保有抹茶香氣的同時,巧妙地隱藏令人
卻步的苦味,卻又不會因此甜到膩死人。


不管是伯爵茶或抹茶,吃起來甜中帶清爽,每個最長處約莫5cm大小,
吃上一個兩個也不嫌多,倘若要讓Julin列出美味下午茶點的口袋名單,
〝Grace Patisserie〞的『瑪德蓮』絕對入榜,而且感覺夏日搭配一杯
糖好茶飲,冬天來上一壺溫熱的水果茶,都會是美味主角,別說是寶
貝了,連Julin都忍不
開始思考下一回要吃什麼好呢?

 
食品成分及相關說明,引用
或官網(含粉絲團)所載,每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同,本文純為個人食用心得分享,僅供參考,
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