純想純享

2015-06-17 21:00:00Julin

【Grace Patisserie】葛瑞絲手做糕點 - 擄獲少男心的瑪德蓮

留言 0 收藏 0 推薦 1

因緣聚會下意外闖進〝葛瑞絲手做糕點〞的世界，手不小心滑了一下，

「瑪德蓮精選禮盒」就這麼來到我們家了，名為旋轉木馬的禮盒包裝，

從外盒到提袋，都是由一隻配有繽紛馬鞍的木馬領著，在蝴蝶結緞帶、

氣球、星星、斜紋、掛旗的陪襯妝點下，營造出具童趣氛圍又不失浪漫

的氛圍。

一款禮盒裝有『瑪德蓮』12入，口味則可從原味、伯爵茶或抹茶中任選

1-2種，雖然Julin覺得原味也很好，不過入手的是抹茶與伯爵茶口味。

〝Grace Patisserie〞的『瑪德蓮』，基礎原料為日本昭和製粉、法國

藍絲可AOP奶油、鮮奶、雞蛋和糖，加了英國唐寧Twinings伯爵茶後，

就從原為變成伯爵茶口味，若是換上日本靜岡抹茶，就成了抹茶口味，

無論哪一種口味都是蛋奶素食可的唷。

每個『瑪德蓮』都有透明的獨立包裝，且內附乾燥劑，但因為沒有添加

防腐劑，最好是收到時就馬上吃，放在冰箱冷藏或許可延長一、兩天，

不過還是放進肚子比較保險。

中間向上隆起一個小丘狀的貝殼外型，一整個就是很討喜，由於模具是

四周淺、中央深的設計，邊緣的麵糊率先被烤熟，繼續烘烤受熱之後，

中央的麵團才會隆起，Julin覺得需要一定火候才能做得出來，可是看看
〝Grace Patisserie〞的『瑪德蓮』，這顏色與外型實在美得不像話。

先來品嚐“伯爵茶”口味的吧，光是靠鼻子的就可以聞到那迷人的茶香，

咬下一口，茶香味立馬竄了出來，吃得到甜味卻不會太過，蛋糕體本身

口感有紮實度卻又不會太硬，同時保有濕潤感，好茶與鮮奶交織出濃郁

且帶層次的香氣，若不是還在咀嚼，還真有種像在飲茶的感覺。

或許是因為老給人略帶苦味的印象，說實話，抹茶口味的飲品及食品，

在Julin家並不是很受歡迎，但〝葛瑞絲手做糕點〞的『瑪德蓮』，卻讓
寶貝吃得直稱讚，主要的原因是保有抹茶香氣的同時，巧妙地隱藏令人
卻步的苦味，卻又不會因此甜到膩死人。

不管是伯爵茶或抹茶，吃起來甜中帶清爽，每個最長處約莫5cm大小，
吃上一個兩個也不嫌多，倘若要讓Julin列出美味下午茶點的口袋名單，
〝Grace Patisserie〞的『瑪德蓮』絕對入榜，而且感覺夏日搭配一杯
無糖好茶飲，冬天來上一壺溫熱的水果茶，都會是美味主角，別說是寶
貝了，連Julin都忍不住開始思考下一回要吃什麼好呢？