2014-09-17 11:06:24Julin
【台北好食處*捷運信義安和站*】得記港式麻辣咖哩涮涮鍋(通化店) - 讓人懷念的一鍋多風味
Julin發現自己還滿喜歡吃火鍋、涮涮鍋之類的，或許是喜歡上烹煮時的便利，或許是喜歡那裊裊輕煙，或許是喜歡有人一起分享的感覺，如果真的想要提升些美味，湯頭和食材可以隨意但不能太隨便，自己煮的火鍋通常變化比較沒那麼多，所以這天我們來到〝得記港式麻辣咖哩涮涮鍋(通化店)〞，試試不一樣的湯頭滋味。
落地窗門的設計，醒目之於多了幾分明亮感，店內的裝潢擺設則融合多種風格，有可愛俏皮的動物擺飾，也有蔬菜裝飾，溫馨中不失活潑，不過說到最吸引Julin注意的，是連洗手間都進駐的神奇寶貝，店員表示這是因為有顧客在意見表上建議，店家當然要採納。
先來點餐吧！上粉絲團研究時，原以為只有「翡翠野菜豆腐鍋」可素食，但實際到店才發現，「新泰式酸辣鍋」和「御品咖哩鍋」也有素食選擇，考量三人食量下，我們選了兩種口味一大一小鍋，人氣「脆皮臭豆腐」當然也要來一份。
附餐有王子麵、冬粉與白飯可選擇，辣度也能調整，共鍋費$50元可折抵單點及飲料消費，飲料櫃裡無論碳酸飲料、檸檬茶、礦泉水、可爾必思還是啤酒，甚至烏梅汁通通有，猜猜看可樂杯裡裝的是什麼？讓寶貝拉長了嘴巴也要喝。
「翡翠野菜豆腐鍋」上桌了，湯底是“素當歸枸杞中藥”(另有素蠔油)，或許有人會覺得這湯底還滿普遍的，可〝得記〞的就是不一樣，品嚐第一口還以為是自己的錯覺(因為吃了一堆的老爺都沒發現)，但吃到豆腐時就很確定了，這可是不折不扣的臭豆腐呀~~
加在鍋裡的臭豆腐，並沒有搶走原有湯頭的風采，反而融合成一種奇特的新滋味，清爽的湯頭裡，有時蔬的新鮮甘甜、中藥的淡淡清香，搭上臭豆腐的香氣，在嘴裡蔓延開來，整個人感覺都要在湯頭的好滋味裡融化了。
人氣鍋物「御品咖哩鍋」來囉，素食的沒肉、不過有素料和菜盤，其實也是很豐富了，平常Julin自己也會弄咖哩，但是〝得記〞的湯頭喝起來特別滑順，細微的奶香中喝得到咖哩特有的小辛辣，可又不至於掩蓋住食材原來的滋味，實在是超級下飯~~
就在整鍋都快要掃光時，赫然發現臭豆腐的身影，嘿嘿，不管躲得再好，還是逃不了被吃下去的命運啦，一口咬下有兩種香氣，沒想到咖哩與臭豆腐這麼搭，害Julin又覺得肚子餓了~~
接下來的「脆皮臭豆腐」，同樣讓人口水直流呀，平民美食炸臭豆腐相信大家幾乎都吃過，或許是為了保有豆腐的濕潤軟滑，感覺不會炸得太酥，可〝得記〞外酥脆內濕軟的口感，徹底征服了顧客的心，連我家老爺都大大讚賞，一個人就吃了好幾個。
是說Julin好像沒另外沾醬耶，除了對於原味的偏好外，〝得記〞的鍋物本身不會淡而無味也是原因之一，習慣來點醬料的格友不用擔心，店內設有醬料、高湯、餐巾紙自助區，讓客人自行取用，而且還看得到一些保證以及證書，希望顧客吃得更安心。
一鍋多風味的鍋物、令人吮指回味的「脆皮臭豆腐」，就在〝得記港式麻辣咖哩涮涮鍋(通化店)〞，雖然一、二樓都有座位，還是建議用餐前撥電話預約，Julin一家用餐時，還有人自備鍋具把美味帶回家，如果Julin住附近的話，也會考慮這麼做，下回決定來個「新泰式酸辣鍋」，有人想一起去嗎？來約個時間吧！
❥得記港式麻辣咖哩涮涮鍋(通化店)
粉絲團：https://www.facebook.com/takingMaLakaLi
店址：台北市大安區通化街71號
電話：(02)2708-8766
營業時間：11:00 - 3:00
造訪日期：2014.09.08
(悄悄話)
2014-09-18 02:24:34
臭豆腐看起來好讚耶!!!酥酥軟軟的好入味的樣子，看的我都餓了'