2014-09-22 10:00:00Julin
【永和好食處*捷運永安市場站*】煙囪創意廚房 - 品嚐清淡爽口的幸福
整個永和地區，Julin稍微熟稔一些的，剛好就是在永安市場這一帶，
不過每每來到這，除了晃晃國立臺灣圖書館以及八二三紀念公園，關於
食事通常都在朋友家解決，當然偶也有例外，先來介紹位於水源街上的
〝煙囪創意廚房〞。
顯眼的木條與磚式造型，呈現出一種寧靜質樸的感覺，面對門口的右手
邊是開放式的吸菸用餐區，不吸菸的客人可於店內用餐，在燈飾、擺設
的妝點下，多了幾分藝術人文氣息。
正餐部分有湯麵有飯，素食朋友合適的選項是前三樣什蔬麵，還細分成
全素或環保素(即植物五辛素)，選好後記得勾填麵條種類，看是要招牌
黃金麵疙瘩、拉麵還是手工細麵。
主餐決定好後，可以考慮要不要再搭配附餐，由於小菜拼盤每天不定，
Julin去的那天是豬頭皮、粉腸和黃金泡菜，素食者不宜囉，想要甜點、
飲料的人，也能選擇合適的套餐組合，並在菜單上勾選好。
先來分享寶貝點的「田園番茄什蔬麵(細麵)」，光是湯的顏色就很吸引
Julin，喝上一口清爽中有淡淡的酸甜滋味，不像有些另外加番茄醬、
醬油或醋，這裡喝到的是來自番茄的原始風味，吃到番茄切塊時，酸甜
滋味更加明顯。
軟滑帶點Q彈、不過爛的麵條，搭上吃得到番茄切塊與番茄籽的湯頭，
及秀珍菇、玉米筍、青江菜、絲瓜等各式蔬菜，真的是非常爽口。
再來是「味噌什蔬麵(手工拉麵)」，預期口味會比較重些，所以選擇可
稍微久煮的手工拉麵搭配，感覺比較對味，事實證明的確還滿搭配的，
「田園番茄什蔬麵」的蔬菜配料，這碗也都有，還多了紫菜。
味噌口味的麵其實很普遍，但大多數的不是太鹹就是不夠味，可〝煙囪
創意廚房〞的「味噌什蔬麵」，卻完全兼顧了口味和鹹淡，加上入味的
麵條，越咀嚼越有滋味，順口的好滋味，讓人忍不住把湯也都喝光光。
既然甜點只有兩種，我們自然是選果凍、奶酪各一，飲料都是挑冷飲，
一杯是「可爾必思」，一杯則嘗試性地點了「泰式奶茶」。
晶瑩剔透的果凍，寶貝說吃起來有微微的酸味，推測是蔓越莓口味的，
不甜也不膩，口感Q軟彈性佳，而軟嫩滑順好入口的奶酪，非但口感細
緻綿密，吃到後來還有像義美牛奶糖的味道，搭上兩杯飲料，有種午茶
的幸福感。
雖然〝煙囪創意廚房〞並非專營素食的店，但清淡爽口的滋味，還是讓
Julin留下印象，湯麵食材用上絲瓜，算是比較特別的，鎖定這次沒吃
到的「南瓜什蔬麵」還有下午茶，下次再來品嚐吧！
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❥ 煙囪創意廚房
粉絲團：https://www.facebook.com/chimneykitchen
店址：新北市永和區水源街21巷2號
電話：(02)29223111
營業時間：11:30 - 22:00
免費wifi：有
造訪日期：2014.09.20
(悄悄話)
2014-09-30 22:58:43
(悄悄話)
2014-09-24 01:21:21
田園蔬食麵吃起來很清淡，身體不負擔