2014-06-24 10:00:00Julin

【OEC蔥媽媽】養生高纖糙米熟飯 - 省工省時 美味又健康


我們都曉得,太過精緻的飲食,對身體健康沒有多大益處,白米飯雖然口感最為香軟誘人,不過為了獲得更豐富的營養素,還是多吃些糙米才好,但糙米烹煮較白米費工費時,對忙碌的現代人來說,總感覺沒那麼方便。

這點〝OEC蔥媽媽〞設想到了,所以直接供應煮熟的糙米,而且還提供了五種口味選擇,讓糙米料理更多變化也更美味,準備好要開動了嗎?素食冰友們也能享用唷~~


ღ♥鮮菇糙米炒飯♥ღ
 


退冰後,在盡量不影響原有「鮮菇糙米炒飯」的風味下,加入適量高麗菜和紅蘿蔔絲,以平底鍋乾炒加熱。

 

加熱完成的炒飯,飯粒顆顆分明不沾黏,糙米中摻雜著柳松菇、金針菇、鮑魚菇等食材的身影,吃起來不會覺得太乾,清淡又爽口。

 


ღ♥紅麴糙米炒飯♥ღ
 


加了紅麴醬的「紅麴糙米炒飯」,光是顏色就很誘人,因為不想用炒的,又沒有微波爐,索性退冰後倒出放入電鍋內蒸熱。

 

稍微放涼後放入海苔中,再加點玉米粒,做成一個個小飯捲。

 


先試了一口還沒包成飯捲的,濃濃的紅麴香,在嘴裡瀰漫開來,原以為會像「鮮菇糙米炒飯」那樣子清淡,吃進嘴裡有點嚇一跳,因為單吃其實鹹度就足夠,加了海苔反可能過鹹,做法上跟「鮮菇糙米炒飯」兩相對換,感覺比較剛好。


ღ♥麻油薑汁糙米炒飯♥ღ
 


無論採哪種方式調理,光是陣陣撲鼻而來的麻油香,就已讓人口水直流,吃了後發現,香味雖近似一般人記憶中的油飯,可口感上不僅不那麼黏,以糙米取代糯米,也比較不容易產生脹氣。


考量加了麻油薑汁可能會比較燥熱,愛搞怪的Julin,還是忍不住玩了小變化,把「麻油薑汁糙米炒飯」稍微放涼後,取適量擺放在洗好瀝乾的萵苣葉上,然後再擺上炒好的竹筍、素火腿與玉米筍,就可以囉~~


[其實炒飯跟素材可一起拌炒,因自己想試試炒飯原味,所以分開料理。]


ღ♥高纖糙米熟飯♥ღ
 


單純的糙米熟飯,沒有添加其他食材,炒菜搭配OK,不過為了滿足寶貝,這次就拿來做許久沒在餐桌上出現的蛋包飯,包裹在蛋皮下的「高纖糙米熟飯」,看起來顆顆飽滿,吃在嘴裡軟硬適中。


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DannisAmy 2014-06-28 19:25:45

高纖的繰米對身體真的不錯也好吃

版主回應
大人小孩都需要 ^^ 2016-06-01 16:06:19
灰煮婦 2014-06-26 20:26:57

好棒耶加熱即可食用的糙米飯看起來都很好吃樣

版主回應
好吃 有不同口味滿足不同的嘴 2014-06-26 21:37:39
molla 2014-06-25 19:42:18

那料是裡面原本就有的?
還是你自己加的。
看起來很好吃耶。

版主回應
都有耶 文章內容有說明
哪些是自己加的 加了什麼唷
2014-06-26 21:36:45