2014-06-03 22:19:21Julin
【Teepee】喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽) - 只要一點點 美味健康都加分
在飲食料理中，用來調味的『鹽』，始終擁有舉足輕重的地位，但是除了
一般精鹽或低鈉鹽，難道沒有其他選擇嗎？事實上，市售『鹽』種類以及
品牌還滿多元化，Julin最近就找到一個美味加分小幫手--〝Teepee〞的
喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)。
這款鹽據說是法國米其林三星餐廳指定使用，顆粒有粗細兩種，由於是想
平日烹調使用，覺得細鹽較順手，包裝袋背面有產地、營養標示等說明，
有切口的夾鏈袋設計，開啟和保存都更為方便。
半透明的粉紅色，光是用看的就很賞心悅目，顆粒感覺與以往自己買的的
食用鹽一樣細，偷偷嚐了一小口，鹹度好像比預期的低些，而且多了點新
鮮的滋味。
這麼熱的天氣，好想吃簡單清爽的開胃菜，跟著Julin一起來消暑氣吧！
ღ♥踏雪尋『玫』♥ღ
材料：
涼拌用的嫩豆腐一塊、雞蛋一顆、Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)適量
作法：
①將雞蛋煮成水煮蛋，有空放處冰箱冷藏一下更好。
(想要蛋白嫩蛋黃軟，不妨加蓋煮滾後用餘溫悶熟，可自行研究)
②從冰箱取出豆腐，切塊或用工具弄出造型，水煮蛋也要切開
(因要盡量不露出蛋黃，水煮蛋就不橫切，若不堅持要雪白畫面，橫切
擺盤其實也頗美麗的)
③食用前灑上適量「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)」即可
涼拌豆腐大都是搭配皮蛋、淋上醬油食用，畢竟是經過加工的食品，不適
合吃太多或常常吃，嘗試用水煮蛋及「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)」
取代，只需要少許鹽的用量，就能夠吃出美味也更健康。
(題外話，灑上「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)」的豆腐，吸收了慢慢
溶解的岩鹽，居然慢慢變成粉玫瑰色，呈現另一種美感)
天氣一熱往往比較沒食慾，像寶貝那天就想要吃稀飯，在雪白的清粥上，
灑上一丁點「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)」，有了些鹹味，胃口似
乎更好了，這也是“踏雪尋『玫』”呢~~
鹽少吃，可是生活中不可能都不用，在選擇上其實可以多用點心，畢竟是
要吃進肚子裡的，美國進口、產地巴基斯坦的「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽
(玫瑰鹽)」，只要一點點，美味健康都加分。
玫瑰鹽配肉食也很好吃耶