【洗手做羹湯】 Curry Puff + Scone
那天心血來潮, 突然很想做點什麼… 看了不少人的部落格, 終於決定要做puff…還有scone…結果, puff成功了…scone卻因為外型被我嫌棄(味道是還可以的啦~), 而被判 下次再努力 之刑…
分享一下…
材料：
馬鈴薯(切丁), 紅蘿蔔(切丁), 雞肉(切丁), 洋蔥(切丁), 咖哩粉, 蛋黃, 酥皮
做法：
1. 用適量咖哩粉醃雞肉丁。
2. 加入少許油熱鍋, 加入洋蔥,爆香。
3. 加入雞肉丁, 馬鈴薯丁, 紅蘿蔔丁, 以及咖哩粉, 炒熟待用。
4. 一片酥皮上放適量的內餡料(3), 對折, 用叉子壓邊緣。
5. 刷上蛋黃液, 預熱烤箱, 150度烤25分鐘。
圖說: 咖哩內餡…空口吃就已經很香了~~
圖說: 包好了~ 準備拿去烤~ 中間那粒是媽咪要插一腳的咖哩餡餅 LOL
這是第一批折的…還有一個超大的…
圖說: 烤好了~ 這是第二批烤的, 比較漂亮
我從霸級市場買回來的酥皮, 居然是一整塊的面團 (還是正常就是這樣了??), 於是, 我需要切開, 再用杆麵棍杆開, 才能包上內餡料。=.= 真累~ 難道就沒有現成的嗎?
基本上, 第一批烤出來的, 有點慘不忍睹, 顏色不行, 彷彿不熟一樣的白白的…吃起來的味道就還不錯, 是咖哩內餡炒得好啦~ 哈哈…
第二批烤出來的, 突然非常酥, 而且顏色也比較好看…大概是蛋黃液刷多了, 哈哈~ 味道還是一樣的好吃…
我嘗試了幾種折法:
第一種, 皮杆成橢圓形, 對折, 變半月形。
第二種, 皮杆成長方形, 對折, 變成方形。
第三種, 皮杆成長方形, 折四分之三, 然後把剩下四分之一蓋在四分之三上, 烤後中間會爆口, 比較有“看頭”, 哈哈~
我決定之後再嘗試一次, 這次一定要買對酥皮~~~~ ^_^ 或者換個內餡… 或者學做內餡…
阿~ 忘了一提, 食譜是從朋友的朋友的部落格 - 平平凡凡 簡簡單單 偷回來的…
接下來, 獻點醜, 真的很醜 的 scone
圖說: 完全不像scone的scone…
圖說: 擦太多蛋黃液, 結果變成好像蛋黃酥的scone…哈~
我一直很羨慕有時間有心思去烹飪去烘焙的人, 也不知道是我真的這麼忙呢~ 還是我真的太懶了~ 我總是有說沒做, 或者有心無力… 這一次終於狠下心來做, 心中的滿足大於吃了一客起士蛋糕…
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哈哈哈哈...我相信我們一定會有怎麼一天的
哈哈哈哈哈哈哈哈哈......妳早幾個月約我啦...
就有空的...哈哈哈哈....
好。。。。我先在就想吃了。。。。哈哈哈