2006-03-22 22:04:30食通天
中國清真牛肉麵食記
對於鍾愛牛肉麵的老饕而言，清真中國牛肉館所使用的黃牛肉-不僅是當天的溫體牛，而且是由「牛的專家」鍾老闆所挑選，在鮮度與肉質上都是堪稱一絕。
不過，它們家的牛肉麵早就已經被寫透透了!我比較想介紹的是這裡的「斤餅」。
一進店裡的左手邊，看見師傅非常努力的在製作斤餅。我停了一會兒，才知道看起來很普通的斤餅，師傅可是下足了功夫呢!
看他每個步驟毫不馬虎，麵團在他手上又搓又揉的，一層一層做出層次，光是用看的就讓人覺得不同凡響了!
一進店裡的左手邊，看見師傅非常努力的在製作斤餅。我停了一會兒，才知道看起來很普通的斤餅，師傅可是下足了功夫呢!
看他每個步驟毫不馬虎，麵團在他手上又搓又揉的，一層一層做出層次，光是用看的就讓人覺得不同凡響了!
斤餅一份$25
別小看這薄薄的一張餅似乎很不起眼!?嚼起來可真是Q勁十足唷....
只單吃就可以感受到師傅那用心堆疊的層次感，若再搭上另外單點的京醬牛肉絲，才入口簡直就要融化了!
別小看這薄薄的一張餅似乎很不起眼!?嚼起來可真是Q勁十足唷....
只單吃就可以感受到師傅那用心堆疊的層次感，若再搭上另外單點的京醬牛肉絲，才入口簡直就要融化了!
$180
京醬將牛肉的鮮味發揮到最高點，口感也是一流!吃了保證上癮的不二選擇。
地址:台北市延吉街137巷7弄1號
電話:02-2721-4771
京醬將牛肉的鮮味發揮到最高點，口感也是一流!吃了保證上癮的不二選擇。
地址:台北市延吉街137巷7弄1號
電話:02-2721-4771
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