2012-06-18 00:00:00Justy
謝謝Veron教我做芋圓！
Veron是我從高中就認識的好朋友,一直以來我的女性朋友都不多,她是少數認識我最久的閨中密友之一.雖然她在芋圓出生不久後就回香港工作生活了,過了一年多（芋圓現在都一歲八個月了耶）她總算又回來了！很多謝她特別來家裡陪我帶小孩,還順便教我幾樣料理喔！
Veron雖是道地的香港人,可是她居然自己找方法做出了非常有台灣味的芋圓阿！！！～
【材料】
芋頭泥 2.5杯
地瓜粉 1杯
太白粉 1/3杯
份量都是以比例來計算的,總之就是用同一個碗(杯）來測量就可以
我相信網路上有很多不同的做芋圓方法,可是我們家沒有專業測量份量的工具,所以我覺得Veron的方法還蠻方便的
【做法】
1. 蒸熟芋頭,用湯匙壓碎成泥
2.用同一個碗來測量,把芋頭泥,地瓜粉,太白粉都融合放在同一個大鍋裡
（剩下沒用到的芋頭泥,也可以作成芋頭沙牛奶啦,不會浪費喔）
3. 加入適量的水,等到可以把所有材料弄成稍微有黏度就可以了
（這裡可能需要一點耐心跟技術.....＠＠）
4. 在砧板上平鋪一層地瓜粉（veron很有先見之明,怕我忘記這是什麼粉還特別寫上去ＸＤ）
5. 搓成長條型,切成適當大小
6. 放到鋪了鋁箔紙的盤子,拿去冷凍庫,變硬後就可以放入袋子冷凍起來啦
這天我們總共做了三袋,夠我們吃上好一陣子囉～～:)
Veron買了很大顆的芋頭,用之前多餘的芋頭塊加入冬瓜糖煮成芋頭糖水,加入剛做好的芋圓就是很好吃的甜品了！
第二天又煮了紅豆湯（很不好意思的說...這是我第一次煮紅豆湯耶^^")煮之前還特地跟我媽在電話上討教了好久,還好成品還不賴,很有媽媽的味道～
加上芋圓看起來超級美味的！！^^
做完芋圓後我才發現,我家號稱什麼都吃的小芋圓,居然不吃芋圓耶！！！＠＠ 粉圓吃的津津有味,可是芋圓卻把芋圓吐了出來= =不只是芋圓,她連芋頭也不喜歡.....原來我家芋圓也有不愛的食物阿哈哈哈
我家兩個小朋友都不喜歡芋頭
可是我超愛的
看起來好好吃喔！^^
版主回應
粉圓吃芋頭還ok我就不明白為什麼芋圓不喜歡哩
明明沒什麼味道阿ＸＤ 2012-07-07 12:46:19
看到最後的時候我笑了，芋圓不吃芋圓 ^^
我們家好像也不吃芋頭ㄝ.. 只有他媽媽愛吃..
芋圓的製作過程看起來真簡單，讓人躍躍欲試 ^^
好厲害 ^^
版主回應
哈鉿對啊不曉得粉圓吃不吃粉圓ＸＤ
最難的部份就是把他們塑型這裡
如果“黏“的起來基本上應該都ok了 2012-06-26 12:16:32
感謝分享!
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