2024-11-19 11:07:09祖哥
20241116糖醋排骨
20241116糖醋排骨
買兩斤排骨肉做菜..........
被要求做糖醋口味..........
糖醋排骨家家會做..........
只是配方步驟各異..........
料理仰賴經驗技巧..........
也無所謂誰對誰錯..........
只要衛生健康好吃..........
做工簡單上菜快速..........
人人都會誇你大廚..........
我家糖醋排骨簡單..........
排骨甜椒鳳梨醬汁.........
幾款辛香鹹甜調料..........
就能快速變化出餐..........
排骨醃後沾粉再炸..........
醬汁依照份量調製..........
番茄醬白醋砂糖水..........
黃金比例1:1:1:2..........
排骨入鍋先等反潮..........
炸至熟透肉質保濕..........
隨時留意氣泡粗細..........
油品只是正常消耗..........
無須回收再次使用..........
起鍋再用大火復炸..........
甜椒鳳梨過油汆燙..........
3秒起鍋瀝油備用..........
番茄醬炒出鮮紅色..........
加入適量薑蒜配料..........
糖醋醬汁入鍋勾芡..........
調整火候快速攪拌..........
酥炸排骨入鍋翻炒..........
甜椒鳳梨不遑多讓..........
蔥段兩翻去生即可..........
糖醋排骨熱鬧出鍋..........
幾根香菜登高擺飾..........
高貴菜品嫣然上桌..........
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