20210221醬燒土皇

烹煮軍港歸來戰利品..........

用土皇作偽紅燒鰻..........

瀝水抹鹽拍上蕃薯粉..........

入油鍋穩火慢炸至金黃..........

魚體切塊較易炸透..........

取出龍骨再炸也可以..........

用壓力鍋燉又快又好..........

豆鼓薑末先油爆..........

XO干貝醬再炒香..........

調色調味用蕃茄醬..........

醬底炒香再加水..........

用冰糖帶出甜香..........

少許食鹽調和口味..........

加白醋製成酸甜醬..........

紅燒魚不可缺泡椒..........

醬汁倒入壓力鍋..........

至少覆蓋二分之一以上..........

倒入少許沙拉油..........

燉十分鐘恰到好處..........

開鍋香氣撲鼻..........

放入玻璃盒降溫冰存..........

4匹土皇偽成紅燒鰻..........

搭配主菜一起上餐桌..........

假日食堂添加樂趣..........

變化菜色老少咸宜..........

佐麵佐飯隨心所欲..........

醬燒土皇無與倫比..........