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2021-04-13 12:00:52祖哥

20210221醬燒土皇

20210221醬燒土皇

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烹煮軍港歸來戰利品..........

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用土皇作偽紅燒鰻..........

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瀝水抹鹽拍上蕃薯粉..........

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入油鍋穩火慢炸至金黃..........

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魚體切塊較易炸透..........

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取出龍骨再炸也可以..........

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用壓力鍋燉又快又好..........

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豆鼓薑末先油爆..........

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XO干貝醬再炒香..........

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調色調味用蕃茄醬..........

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醬底炒香再加水..........

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用冰糖帶出甜香..........

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少許食鹽調和口味..........

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加白醋製成酸甜醬..........

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紅燒魚不可缺泡椒..........

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醬汁倒入壓力鍋..........

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至少覆蓋二分之一以上..........

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倒入少許沙拉油..........

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燉十分鐘恰到好處..........

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開鍋香氣撲鼻..........

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放入玻璃盒降溫冰存..........

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4匹土皇偽成紅燒鰻..........

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搭配主菜一起上餐桌..........

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假日食堂添加樂趣..........

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變化菜色老少咸宜..........

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佐麵佐飯隨心所欲..........

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醬燒土皇無與倫比..........