20201206虎皮鳳爪

一家都是雞爪幫眾..........

時不時得啃牠一波..........

一斤20一次買了5斤..........

徹底滿足雞爪幫眾..........

一大鍋100元真便宜..........

換成外買荷包失血..........

自己動手經濟實惠..........

汆燙清洗放涼備用..........

上些許油先炸再滷..........

用氣炸鍋方便操作..........

進塑膠袋搓揉一番..........

每隻雞爪油亮光滑..........

分批進氣炸鍋略炸..........

中途翻面炸受熱均勻..........

乾癟枯爪看似無肉..........

滾水一燙漸漸回胖..........

雞皮隆起宛若虎皮..........

好奇小兒聞香而至..........

氣炸鍋可大量處理..........

燙雞爪水可重複使用..........

泡椒豆鼓砂糖薑片..........

少許熱油爆香辛料..........

油膏蠔油依序入鍋..........

白醋調製酸甜滋味..........

蕃茄醬紅促進食慾..........

雞爪入鍋小火拌燒..........

雞爪充分沾上滷汁..........

壓力鍋1分鐘快燉..........

雞爪釋出美味膠質..........

少數幾隻皮開肉綻..........

其餘成品堪稱完美..........

虎皮鳳爪新鮮上桌..........

迅速招來兩個吃貨..........

美味專送分享親友..........

庶民料理高級享受..........

5斤雞爪一次清空..........

佳評如潮讚聲如火..........