2009-11-01 08:10:20墾丁旅遊**小珍**
冬至~養生南瓜蝦仁鹹湯圓
天氣轉涼,電視上~湯圓~廣告又出現了,小珍喜歡鹹湯圓,上市場買了一顆南瓜,
作了一道<養生南瓜蝦仁鹹湯圓>
材料: 糯米粉１斤,南瓜汁1又3/4杯,沙拉油４大匙,絞肉,香菇,蝦米.蝦仁,
胡椒粉,醬油,沙拉油
作法:
1->南瓜煮熟打成汁備用,先將４大匙的糯米粉＋少量的水揉勻後
放入鍋內煮成”粿脆
2->糯米粉伴入南瓜汁,沙拉油,粿脆揉成糰備用
3->餡料
熱油鍋,放入絞肉略炒,加入醬油,白胡椒,鹽,油葱酥拌勻
※將包好的湯圓下鍋煮至浮起,碗內放入蒜苗,芹菜末,胡椒粉,即可
也可入茼蒿菜,或炒過的白蘿蔔絲,天涼了吃一碗熱熱的鹹湯圓,幸福滿滿
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