型男主廚~煮一桌菜幫老婆慶生~
上星期五是老婆的生日
因為是上班日，所以我們只有跟家人一起慶生
跟朋友呢~則是約星期日一起幫老婆慶生
之前慶生我們都會約到外面去吃飯
但現在會考量到帶小蘋果出門方不方便?
還有，朋友說已經好久沒有吃到我煮的菜了
所以我便決定這次慶生地點改在我家
由型男主廚~我 再次出手做一桌飯菜招待大家
(我們家平時很少開伙的，
只有寒暑假比較長的時間才會在家開伙)
為了給朋友不同的體驗~我每次都會精心設計菜單
由於這次放假從南部回來，我媽給了我超多的食材
為了消化掉這些現成食材
這一次我便從這方面去著手設計
1.豆酥鱈魚
這一片鱈魚是我媽給的~
做成豆酥鱈魚是最適合的方法了~
材料很簡單:豆酥 蒜粉 及調味醬油放完後
放入電鍋內去蒸熟即可
2.五味香腸
冷凍香腸也是我媽給的(給的數量還很多....)
香腸一般要不是煎就是烤
但是擺一盤普通煎香腸招待朋友真的很沒有誠意
於是我便先用烤箱將香腸烤熟並逼出油
等冷之後切片擺盤
接著再用蔥 蒜頭切丁去爆香
加入番茄醬 泰式甜酸醬及醬油去熬成濃稠湯汁後
澆淋在香腸上面~馬上變成一盤好吃又好看的五味香腸了
3.南瓜濃湯焗鮮蝦
南瓜是我媽給的~蝦子也是
之前在我家樓下納米哥餐廳吃過它們結合在一起的作法
便想說我也來試一試好了~
作法很簡單
材料:南瓜一顆 鮮奶一罐(375ml) 奶油一小盒 蔥花及蝦子
做法:先將南瓜蒸熟，然後打成泥狀
接著加入鮮奶及奶油隔水加熱(不然鍋子很容易焦掉)
加入一些蒜粉及鹽調味
將燙熟的蝦子剝殼(我有留蝦頭~)擺盤
最後淋上熬煮好的南瓜濃湯即可
這道菜真的好吃又好看~沒加入蝦子單是做南瓜濃湯就很好喝了~
4.臘肉煨白菜
臘肉是我媽給的~(姨媽自己做的)
我買了一株天津白菜
將白菜切片及臘肉切片一層一層排在鍋子後
以小火慢慢煨~臘肉的味道會慢慢釋出
最後根據味道再決定要不要加些鹽
(我姨媽做的臘肉不會很鹹，所以我有再放些鹽及調味醬油)
煨出來的白菜很香也很甘甜喔
(剩下的隔餐再吃時，可以再加入粉絲，又會是滿滿一鍋了)
5.焗烤杏包菇花椰菜
這道菜已經快變成我的招盤菜了
作法很簡單
先將杏包菇及花椰菜洗切後入鍋加上奶油爆炒
再加一些牛奶悶到約5分熟即可起鍋
我沒有放鹽只加入一些蒜粉提味
接著入烤盤，鋪上起司條之後放入烤箱
180度烤30分鐘起鍋即可
外表雖然有些焦黑~但那正是最好吃的地方
因為烤焦的起司更好吃喔
6.雙蛋炒菠菜
雙蛋就是皮蛋及鹹蛋(我好像很喜歡用這兩種蛋入菜喔^0^)
其實這道菜也是在家樓下的納米哥餐廳吃到的家常菜
我覺得好吃~便又記下了
材料很簡單:皮蛋鹹蛋各一顆，菠菜兩把(因為人數眾多)
油用蒜頭爆香之後，加入皮蛋及鹹蛋丁一起炒
最後加入菠菜及鹽炒熟即可
味道很不錯喔
(很多人怕菠菜的味道~這個作法可以一試~)
7.涼拌雞絲
材料:小黃瓜及火雞肉片 芝麻醬兩包
火雞肉燙熟後冰鎮~剝絲後放入冰箱冷藏
小黃瓜切絲後先擺盤
將雞肉絲放入塑膠袋倒入芝麻醬 麻油混均勻後
倒出來鋪在小黃瓜上面
再撒上白芝麻即可
拌了芝麻醬的雞肉絲配上爽脆甘甜的小黃瓜絲
味道很配喔
醬汁再加多點的話~夏天就可以拌成涼麵吃了~
8.紅燒豬腳
這包豬腳是我姊給的(冷凍產品~)
由於不是我做的，所以就不多加介紹了
味道普普(唯一剩的就是這道菜~哈)
9.泰式奶茶
泰式紅茶跟泰式奶茶也是王子的招牌
而且味道非常的道地喔
因為紅茶都是朋友直接從泰國幫我帶回來的
喝過的朋友沒有不說讚的!!!!(他們也很會做人就是了~)
10.飯後甜點
這次我們沒有切蛋糕
而是吃我網路上訂的巧克力爆漿布朗尼蛋糕
就這樣
擺起來也是一大桌了~
我們吃吃喝喝東聊西聊了一下午
老朋友就是這樣
每次聚會~總是可以聊到地老天荒....
祝我老婆生日快樂
也感謝我們這群好朋友一路的陪伴....
真的是新好男人,強, 佩服!!
能賺錢又能下廚
我只愛1,3,6,7
安安!!又
Hi
南瓜濃湯焗鮮蝦
五味香腸
焗烤杏包菇花椰菜
每道都歐依細
光看我就忍不住口水直流
太誘人啦
這桌料理可以上電視表演了
型男主廚果然當之無愧啊
^_^
晚安囉
有機會要請您來鑑賞一下才行呢~^^ 2013-04-03 11:07:59
新好男人耶~~~ (尖叫)
這樣的好手藝, 全家以後都不會餓著了 :DD
差別在於好不好吃而已~^^ 2013-04-10 12:00:20