感謝櫳翠坊提供使用圖片。

《 氤醞變化，盡在不言中 》
     ——櫳翠坊茶藝館品茗小記 /2023/12/6

趁年底前到櫳翠坊小坐，一方面補量一方面嚐鮮。正好坊主蔡老師這回帶來了杭州獅峰的龍井(綠茶)，和從野生普洱自製的白茶“薰風”和紅茶“圓融”。我們就順著這次序品茗。

先喝獅峰龍井。老師說是綠茶裡的頂級品。蔡老師以炭爐銀壺煮水沖泡。言談間不疾不徐泡了好幾杯。這是我喝過口感最豐富的綠茶。從來喝的綠茶只覺素雅，而這款卻既素雅又豐腴、回韻綿長、生津不斷。說是綠茶中的極品，實不為過！

第二款品嚐的是白茶“薰風”。入口明顯比白茶多了由酸帶出來的甜和厚度，一種膨厚圓潤的口感，強烈而滑順，充滿勃發而自強不息的生命力。

最後品嚐紅茶“圓融”。入口比起第一款綠茶更委婉、更含蓄，非常藴藉地在口中生發、滲透。我想要透過文字言說來描述，但那些滋味卻像在文字語言搆不到的意識底層，神不知鬼不覺的演化著。對我來說，這支茶達到藴藉含蓄的極致，已入化境。於是想起林銓居評介陳夏雨雕塑藝術時，所引用的一句話：

「‧‧‧‧是人的活力將動而未動的姿態。因為餘韻飄渺的存在於無法預測之處，方得以將含蓄的情趣傳諸百世之後。世上諸多尊嚴與威儀，潛伏於此一湛然的可能力之中。」〈 夏目漱石『草枕』〉
(參見：我對陳夏雨雕塑的體驗 )

而透過蔡老師的“圓融”紅茶，更體會到藴藉之美乃是含千變萬化於無形之中。這兒，是不是到了維特根斯坦所謂的 “凡不能言說的，必須保持沉默” 這一閾限⋯⋯