今天的煮的曼特寧溫文爾雅，居然在口中展現一派儒雅之氣。而且回甘的甜也一派斯文，從嘴的前緣滋生。

再入口，滑過齒唇泛化到口腔喉嚨，自自然然，就像大地受甘霖的滋潤，絕無違和之感。
嘴前方內緣充滿飽滿的甘甜令人禁不住嘴角抿出笑意。

接著口腔內出現豐富飽滿、甜中帶刺的滋韻，應該是些微刺激的辣感，慢慢柔和地演變，成為覆蓋口腔內壁的一層沃土，散發持續地回韻。

尾段彷彿入定的老僧，慢慢消褪了明顯的個性，使咖啡汁液和攝取的口腔融為一體，兩者不再有主客之分。入口後的滋味和餘韻的轉化，溫婉旖旎。像似從剛才的夏天進入了春與秋——由春天的風和日麗轉為秋天的金風蕭瑟，卻是那麼地含蓄隱晦，而帶甜的笑意又跟著油然而生，真是令人回味不已！

涼透了，入口明顯的摩卡爪哇混濁的澀感，隨之馬上轉化爲融入口腔的一片生津的甜，後頭帶了一點兒輕微的酸，然後全化為無，一種無的滋味像充滿氣球般充塞嘴部，接著在嘴裡摸不透的所在，漣漪般泛化出遠方邊緣看不見的甜意⋯⋯

最後一口，像王維的詩境：行到水窮處，坐看雲起時；是無以言說之境。


後記：與女兒討論之後，發覺高溫時口腔內的帶刺的澀感是由於擠粉的時間過長所致。