哥斯達黎加 La Minita 咖啡。

下午到 La Belle Coffee 補糧，老師推薦一款哥斯達黎加 La Minita 莊園的咖啡，是從全部產量中挑選過的20%中再精挑細選出來的5%豆子；輕盈之中帶有扎實清晰的架構，酸與甜分開展現，散發的滋味層次彷如內中有結構清晰的骨架。聽起來好像矛盾對立的要素可以並存，覺得不可思議。

實際品嚐，果真如老師所言：輕盈之中含著密實感，而且輕輕的酸，似有若無從口中飄過，接著甜味也是輕盈地滑過。咪第一口時，就十分特別：沒什麼特出的滋味，卻十分豐富。

真不知該如何形容。那種輕盈帶出的不是淡雅，而是清雅；有種清純感，又內部意味豐富。讓人想起一流芭蕾舞星的演出，動作輕巧卻意在言外、意味無窮，從頭到尾是寫意又如幻似真的韻味呈現！

這麼好的咖啡不敢獨享，特地請老師將玻璃杯中所盛待涼品嚐的咖啡裝瓶，攜回給內人享受！

P.S. 言談中聽老師提起如何去「詮釋」一杯咖啡或特定的豆子，十分驚悅——這不就和指揮家及獨奏家詮釋音樂一樣麼！