洗碗精與我們的飲食息息相關，殘留在碗盤上的化學成分，也會隨著食物進入體內。如果不是太油膩的碗盤，可用熱水清洗，便可減少洗碗精的使用，省錢又健康。看到廣告標榜只要一、兩滴就能洗淨一堆油膩的碗盤的洗碗精時，可先別太高興，因為清潔力愈強的洗碗精，殘留在碗盤上的化學成分就愈令人擔心，表面上看起來乾淨了，不知不覺吃進肚子裡的物質卻已經慢慢地累積在體內了。
市售的洗碗精中，大都使用由石化工業製造出來的廉價物質~合成界面活性劑（surfactant），幾乎所有的合成洗劑中都少不了它，另外還會添加磺酸類的化學成分來達到洗淨的效果。
除了主要的「界面活性劑」之外，有些洗碗精還添加了香精、色素，甚至是螢光劑，讓碗盤聞起來香香的，而且光潔亮麗；或者是添加起泡劑讓泡沫變多，這些添加物若沒有徹底清潔，留在人體裡，同樣會影響人體健康。



●使用注意事項
1.使用洗碗精時，最好先以水稀釋原液後再使用，並以大量清水洗滌後，最後再以熱水沖淨，而洗碗精的量愈少愈好，如果不是太油膩的碗盤，直接用熱水沖洗即可。
2.避免直接接觸洗碗精，可以先戴上一層棉質手套後，再套上橡膠手套，如此一來手部不會因為直接接觸橡膠手套變得更乾燥。



●如何安心選購洗碗精？
1.選擇有「環保標章」的洗碗精，代表該洗碗精的界面活性劑生物分解度達95％以上，且界面活性劑需含50％以上天然原料（如脂肪酸鈉、脂肪酸鉀等），不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑；染料則以食品衛生法規定可食用色素種類為限，對環境、人體健康的危害都較少。
2.不要為了貪小便宜購買來路不明、標示不清楚的洗碗精。
3.可以用無患子、肥皂或茶籽粉等天然界面活性劑代替合成化學製品，自製天然洗碗精。