現代冢百科.14
檸檬汁可防止蘋果變色
於裝三明治的盒子裡，放幾片擰檬， 不但能保持三明治的新鮮，更能提神o或 者，擦一點檸檬汁於蘋果上，不但不會變 色，還能使味道更加鮮。
另外搾擰懞汁時，如果先將檸檬加熱 再搾，大約可多搾出一倍汁液o
番茄在熱水中燙|下，
較易撕皮
生鮮番茄的皮很難剝下，只要先在熱 水中燙一下，再用手輕撕，很容易就撕下
鳳梨的選購法
以鲜黃色、沈重具芳香味，鳳眼愈大 愈好，用手指彈擊時具有结實惑，若於眼 之四周有水液流出或有酒味、呈現黑色斑 點則表示過熟o若食未熟之鳳梨，應先加 糖煮過。
草莓過多可製成果醤及果汁
在草莓盛奎時，價格較低，可製成果 醬及果汁C首先將草莓洗淨摘蒂，若要製 成果醬，可先倒入草莓量三分之一S砂糖， 靜置一夜後，置於火上W文火慢煮，若覺 得不夠酸時，可加入擰檬o
15 .食物苴
圓型水果的冷卻方法
如西孤等體漬大的水果，裝在冰箱裡 很佔位置o放在冷水裡冷卻，又會浮出半 個水面，怎麼辦？用溼毛巾覆蓋浮出的上 半端，問題就解決了。
蘋果用毛巾包裹，浸在水裡，比放進 冰箱冷凍，還更能夠保持香味o
香瓜膨凸者味較香甜
挑選時先聞一下，香氣濃者較成熟， 凡表皮呈白霧色或微黃綠声，光鲜細緻， 擠部凸出，果粒豐滿，表皮微有粘性者較 甜。
•嗜好食物類
茶葉保存法
將每天要用的茶(約十天份的茶葉) 放在外面，其餘的保存於冰箱內。兩者都 要用密封的容器屎存。政在外面的茶葉要 盡量貯存於陰涼處，遠離火氣或暖氣機。 貯蔵於冰箱時，為了防止吸收別的食物的 香味，最好以膠帶密封。
飯前不要喝咖啡
在飯前飮用咖啡，由於咖啡因的關係 會失去食慾，也會使女性的皮甯變為粗糙，
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炸蚵仔的要领是將水份完全瀝乾
裝入紙袋浸濕再入烤箱
大房子千萬別想在一、二天內把所有地方全部整理乾淨
讓 我來解釋一下它的意思
歐巴桑清潔心法
眞的嗎？你能不能舉個例子？
烤蛤蜊的要領
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使荷包蛋好看又好吃的煎法
乾洗衣服的簡易方法