2006-07-01 16:23:14凊.panda

【熊喵廚房】簡易西班牙海鮮燴飯

夏日炎炎,待在廚房揮汗煮一大桌菜絕對不是多優雅的事
逛Hola時發現很不錯的蕃紅花調味粉包,推薦大家簡便的一盤KO料理

材料:Hola買的西班牙蕃紅花海鮮飯調味粉一包(很鹹可煮四盤份)剩份四碗
甜椒2、小黃瓜2、海瓜子適量、蒜頭五瓣、小磨坊義大利香料、粗粒黑胡椒、白酒、新鮮羅勒葉或是嫩九層塔適量、小番茄幾顆
(如果妳有蝦子、蛤蜊、干貝、花枝、蟹腳等海鮮要多豪華都可以喔)
甜椒跟小黃瓜切5mm小丁,蒜頭拍碎切細末
海瓜子先洗淨吐沙,用橄欖油加蒜末大火快炒,加入白酒約150~200cc煮到海瓜子開
先將海瓜子撈起備用,可先去除一半得海瓜子殼,留下部份帶殼的貝類裝飾就好
將剩飯跟小黃瓜倒入剩下的湯汁中,拌入海鮮飯調味粉,加上一大碗水(請視需要酌量增減水量)
邊用中火慢慢滾,邊攪拌到均勻入味,收到湯汁濃稠將剛剛的海瓜子倒回鍋中,加入甜椒丁、大量撒上義大利香料末、粗粒黑胡椒,熄火
撒上新鮮的羅勒葉(或是九層塔葉)裝盤,排上些對半切的小番茄~美味的西班牙海鮮飯上桌~
在餐廳點西班牙海鮮飯,基本起價都要350以上,HOLA的這種蕃紅花海鮮粉一包一百多看起來頗貴,但是如果是以四盤份量計算,就顯得相當便宜嘍!做出來的滋味一點也不輸正統餐廳的口味,推薦大家試試看。
(恩....照片有些黃黃碎碎的是炒蛋,我想增加豐富配料加的,正常的海鮮飯是沒有的)

很久沒上菜了,倒不是沒煮(熊喵幾乎天天開伙滴煮飯婆)
天氣熱,懶得邊拍邊做咩~(不過天氣冷我好像也很少拍.....呵呵~)
ps.不要叫我拍那個調味粉的包裝....我煮完就丟了....Hola離我家很遠,包裝外觀是白底錫箔紙袋,上面有海鮮飯的圖片,Logo上好像有一個小女孩的畫像。



Panda 2006-07-16 00:47:51

好呀~妳來我就做給妳吃
先告訴我我就想好食譜做出來,哈哈哈哈
妳來明明就玩貓玩的很高興,那應該比吃重要吧?

羊來了 2006-07-15 20:59:11

嘿嘿嘿,我說我吃過熊貓親自下廚煮的菜,而且還是一整桌滿滿的美味素食菜,爽口又下飯,大家一定會很羨慕我吧,哇哈哈哈哈哈......冒著生命危險在豪大雨特報的威脅下前往高雄真是值得阿^^~!!番茄老兄,我真羨慕你阿~~!!

下次,我也要吃西班牙素食海鮮飯啦> <我不管我不管!!!

panda 2006-07-15 02:01:28

阿布妳是懶而已
我也吃過妳的茄汁雞蛋義大利麵