2005-11-17 02:14:45凊.panda
【熊喵廚房】豪華版宴客菜{金絲生菜蝦捲}
墊檔的食譜，來一下豪華版的菜色～
婆婆買太多蝦仁，常做的菜式中，蝦仁都是配角而已
實在不知道怎樣消化這麼多蝦仁，想起喜宴常見的【龍鬚生菜蝦捲】
還有大家都喜歡的【鳳梨蝦球】
想想材料應該不算太難，來實驗看看吧～
結果出乎我意料的成功！！贊！超好吃的！
雖然是自己實驗的味道，外型還是不如廚師做的美
但是跟宴客菜色的口感滋味可一點也不差喔！
而且出乎意料的容易，大家實驗之後一定超有成就感的拉！
婆婆買太多蝦仁，常做的菜式中，蝦仁都是配角而已
實在不知道怎樣消化這麼多蝦仁，想起喜宴常見的【龍鬚生菜蝦捲】
還有大家都喜歡的【鳳梨蝦球】
想想材料應該不算太難，來實驗看看吧～
結果出乎我意料的成功！！贊！超好吃的！
雖然是自己實驗的味道，外型還是不如廚師做的美
但是跟宴客菜色的口感滋味可一點也不差喔！
而且出乎意料的容易，大家實驗之後一定超有成就感的拉！
材料:蝦仁一碗、半個蛋白、太白粉、胡椒鹽、雞絲麵一包、蘆筍三根（沒有可省略）
配菜:萵苣、鳳梨片（or小番茄）、美乃滋
1.雞絲麵泡水備用
2.蝦仁去腸泥拍一下再剁成泥狀，依序拌入蛋白、一匙胡椒鹽、撒上少許太白粉（一茶匙）
3.蘆筍切五公分長段包裹一圈蝦泥，再捲上適量雞絲麵
4.依序包好之後，稍微擱置冷藏30分鐘，讓雞絲麵變乾一點固定形狀
5.熱油鍋，中火炸到金黃酥脆瀝乾油，起鍋，完成～
（油炸時要小心修整形狀，不停翻轉，約炸個一分半鐘，須參考各家爐子而定）
6.結球萵苣在水裡撥開，用手掰成大片，泡一下冰水擦乾備用
配菜:萵苣、鳳梨片（or小番茄）、美乃滋
1.雞絲麵泡水備用
2.蝦仁去腸泥拍一下再剁成泥狀，依序拌入蛋白、一匙胡椒鹽、撒上少許太白粉（一茶匙）
3.蘆筍切五公分長段包裹一圈蝦泥，再捲上適量雞絲麵
4.依序包好之後，稍微擱置冷藏30分鐘，讓雞絲麵變乾一點固定形狀
5.熱油鍋，中火炸到金黃酥脆瀝乾油，起鍋，完成～
（油炸時要小心修整形狀，不停翻轉，約炸個一分半鐘，須參考各家爐子而定）
6.結球萵苣在水裡撥開，用手掰成大片，泡一下冰水擦乾備用
食用時擠一點美乃滋，用生菜包著吃，
可以搭配鳳梨或是切半的小番茄都非～常～的清爽可口喔！
搭著清脆的生菜一口咬下，清甜的蘆筍爽口蝦肉鮮美、外皮酥脆
多重口感，一口咬定，超滿足的拉！
可以搭配鳳梨或是切半的小番茄都非～常～的清爽可口喔！
搭著清脆的生菜一口咬下，清甜的蘆筍爽口蝦肉鮮美、外皮酥脆
多重口感，一口咬定，超滿足的拉！
看看這層次分明的咬口～多重口感，層層美味拉
因為搭配生菜吃起來真的很爽口，一點都不油膩噎～
把體重拋一邊，我卯起來嗑了三捲！！
這次實在要臭屁一下，連這個都給我弄出來了，真的超級好吃的拉！
而且材料實在是很簡單，大家一定一定要試試看！
因為搭配生菜吃起來真的很爽口，一點都不油膩噎～
把體重拋一邊，我卯起來嗑了三捲！！
這次實在要臭屁一下，連這個都給我弄出來了，真的超級好吃的拉！
而且材料實在是很簡單，大家一定一定要試試看！
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