2010-02-09 00:02:37杰
醋醃藕
醋醃藕的製作材料：
主料： 蓮藕 150克
調料： 醋 50克, 鹽 3克,辣椒(紅,尖,幹)10克, 白砂糖 3克
1.藕洗淨去皮，然後切成0。5厘米厚的片，泡到加一點醋的水里去除怪味。
2.紅辣椒切成小段，使之成為環狀，去掉籽。
3.把少量醋和鹽兌到500克的水里，然後上火煮開後將藕投入焯一下，然後再用涼水洗淨。
4.把切好的紅辣椒與醋，白糖，鹽一起放進小鍋裡煮一下，然後晾涼，把藕投進去醃上。
5.食用時把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美觀。
主料： 蓮藕 150克
調料： 醋 50克, 鹽 3克,辣椒(紅,尖,幹)10克, 白砂糖 3克
1.藕洗淨去皮，然後切成0。5厘米厚的片，泡到加一點醋的水里去除怪味。
2.紅辣椒切成小段，使之成為環狀，去掉籽。
3.把少量醋和鹽兌到500克的水里，然後上火煮開後將藕投入焯一下，然後再用涼水洗淨。
4.把切好的紅辣椒與醋，白糖，鹽一起放進小鍋裡煮一下，然後晾涼，把藕投進去醃上。
5.食用時把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美觀。