2007-12-27 15:38:57魯夫
羊城脆皮果醬鴨
材料:
芝麻燒餅1張，廣東烤鴨肉50公克，小黃瓜半條，黃金奇異果1個，蜂蜜少許，檸檬1個。
做法:
1.將黃金奇異果去皮切塊後，和蜂蜜、檸檬汁一起打成果醬。
2.廣式烤鴨切片、小黃瓜切細絲，放入芝麻燒餅中，再淋上奇異果醬即可。
主廚小撇步
奇異果泥代替甜麵醬，能讓口感更酸香清爽，中和了烤鴨的油膩感，特別爽口。這種醬汁也適合拿來淋在白斬雞或其他白肉料理上。
芝麻燒餅1張，廣東烤鴨肉50公克，小黃瓜半條，黃金奇異果1個，蜂蜜少許，檸檬1個。
做法:
1.將黃金奇異果去皮切塊後，和蜂蜜、檸檬汁一起打成果醬。
2.廣式烤鴨切片、小黃瓜切細絲，放入芝麻燒餅中，再淋上奇異果醬即可。
主廚小撇步
奇異果泥代替甜麵醬，能讓口感更酸香清爽，中和了烤鴨的油膩感，特別爽口。這種醬汁也適合拿來淋在白斬雞或其他白肉料理上。
謝謝您的分享
讓我這愛吃鬼
~~~流口水~~~口腔分泌唾液了~~~
祝您2008年萬事順心如意！
版主回應
你也是 ^ ^新年快樂 2008-01-01 23:58:22
今天可又学了一招
版主回應
^ ^新年快樂唷 ^ ^ 2008-01-01 23:57:43
含有水果的餐點
很適合每天只有大魚大肉的人喔
^ ^
祝新年快樂 2008-01-01 23:58:11