自從住在外面
因為地處偏遠
雖有面山面河有漂亮景致
惟生活機能有點差
沒啥能吃的
再說我不喜歡大魚大肉 以及加了味素的飲食
所以說自己動手做
瞎搞一番

好在家樂福離一站捷運站
沒事就去逛逛

回歸正題
馬鈴薯沙拉 基本上笨蛋都能做
將馬鈴薯削皮 將芽眼挑掉 切成小小塊
我買的是進口紅皮馬鈴薯 超級甜 小小顆 一袋50
放在鍋子 水與馬鈴薯平
煮一陣子之後要不時翻攪 免得焦鍋
搗成馬鈴薯泥備用

水煮蛋 煮沸之後 將蛋拿出淨泡冷水 此時蛋殼與蛋會分離
將蛋殼弄碎 就非常好剝
將蛋切一切

隨各人喜好 可以再加進小黃瓜塊 紅椒黃椒 蘋果等等
有人是會將美乃滋或奶油作為這些材料的黏和劑
因為我的馬鈴薯吃起來就有香甜味 這些會發胖的美乃滋就沒加了
包在土司上或是單吃都很讚喔！