2013-10-01 14:00:00陳文婷
家常料理食譜[珍肉番茄豆腐煲]
材料：
傳統豆腐......2塊 蒜末......少許 蔥......2支 牛番茄......4個
調味料：
自製肉燥或坊間肉燥罐頭......3大匙(約維力珍味量) 蠔油......2大匙 水......1/2杯 太白粉......1小匙
做法：
牛番茄入滾水中汆燙去皮切大丁備用。
豆腐切皮，入鍋煎至兩面金黃盛出備用。
餘鍋爆香蔥花蒜末，加番茄炒軟後，盛入沙鍋，排上豆腐片。
將肉燥等調味料伴勻，淋上豆腐，小火燒至入味，撒上蔥花即可。
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