2013-09-30 14:00:00陳文婷
家常料理食譜[梅菜肉醬蒸魚]
材料：
鱈魚......1片 梅乾菜......少許 薑末......少許 蔥花......少許
調味料：
自製肉燥或坊間肉燥罐頭......2大匙 糖......1小匙 酒......1大匙
做法：
鱈魚片洗淨擦乾，排入蒸盤，梅乾菜泡水洗淨擠乾。
鍋中放入許油炒香薑末、梅乾菜末，加入肉燥等調味料伴勻。
將炒好的料鋪在魚片上入鍋大火蒸8-10分鐘。
取出蒸好的魚，灑上蔥花即可。
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