咖啡在現代社會中，已成為不可或缺的日常消費品，除了是上班族的最愛，咖啡和文學一直有著纏綿不墜的美麗情懷，世界各地咖啡小屋，永遠提供一個舒適優雅的空間，讓文人墨客與靈感在此晤面，成就美麗的詩篇。

它的濃香使疲累的人們精神百倍，朋友拉近距離、情侶更形親密；他的苦澀又為失意的戀人尋得心靈的慰藉，啜一杯咖啡，為往事乾杯，為前途努力吧！

咖啡除了是心情的靈藥外，適量的飲用可以刺激腸胃蠕動，具有消化、提神的功能奇妙無比，猶如魔法師變出來的神奇汁液，另大眾神魂顛倒。

要喝好咖啡，到具口碑的專業咖啡店細細品嘗是最保險的方法；但是隨著咖啡調理的普及，用點心思學習咖啡相關技術，既能怡情又能創業。

自己烹煮一杯，親友相聚一堂，友誼、愛意、親情將隨著每杯咖啡的醇香，昇華至濃郁純緻的最高境界。

§ Arrange Coffice §

美式咖啡(America Coffice)

做法：

以哥倫比亞豆12g為一杯，中火煮50秒左右。

水量比一般咖啡增加約40c.c(1/3)，即一杯為160c.c 。