外婆到家裡住一晚
王子公主樂極了
搶著和外婆一起睡覺
隔天一早起床
做了一個巧克力蛋糕當早餐

蛋糕中間裂開成一個”上”
今天可真是好運喔
抽了一個上上籤...呵呵

把蛋糕從模型挖下時不小心挖壞了一角
還沒切蛋糕
外婆忍不住把這一角拿去吃
嗯..真好吃

參考了一下食譜
這次不做戚風蛋糕
調整一下配方
實驗一下
改作接近於磅蛋糕的海綿蛋糕
不同於海綿蛋糕放沙拉油
放奶油
不同於磅蛋糕的比例(比較甜膩又偏油)
降低一些油量
加一些煉乳(增奶的含量又不含太多水)
再放一點威士忌增加酒香
自己亂亂調
卻出乎意料的好吃

烤蛋糕的時候
整個家裡充滿了巧克力和奶油的濃香
烤完趁熱吃
香氣濃郁鬆軟好吃

材料
1.雞蛋4顆+糖打發
2.苦甜巧克力90g+奶油100g隔水加熱溶化+酒+HERSHEY’S巧克力粉+煉乳拌勻
3.1+2拌勻烤箱180度c烤約30分

家中剛好有烘焙用不融化的水滴巧克力豆
(家中老是剛好有很多材料.快成貨倉了)
灑一些上去剛好增加蛋糕中巧克力的口感
一口咬下去不只有蛋糕還可吃到巧克力豆苦苦香香甜甜
增加了口感的層次
是目前自製的巧克力蛋糕自己最喜歡的喔

這巧克力蛋糕比較適合大人的口味
不甜.帶著巧克力微微苦苦的濃香

沒想到公主不吃苦甜的口味
於是又烤了一小個白巧克力蛋糕
配方差不多
就把苦甜巧克力換成白巧力
也灑了一點水滴巧克力豆
公主說這也好吃唷

這個蛋糕做法容易
操作的時間不到15分鐘就可以入烤箱
是一個營養又簡單的早餐

王子吃黑蛋糕吃了2塊白蛋糕1塊
公主挑嘴.白蛋糕吃了一塊
兩個孩子和外婆都吃得很開心喔