2009-07-01 22:30:45文紋蚊

7/1(三)酸菜豬肚湯~~

今天是暑假第一天....

終於可以睡到自然醒!!!

但素...也是賴床到7:45分就醒了!

總不能放假第一天就比婆婆晚起床吧????

那..倫家ㄉ〔課〕..會上不完捏!!!!!

 

唉~~~

小朋友從今天開始放假....

我雖然省去接送ㄉ路程奔波..及花費ㄉ光陰.....

(倫家嫩白ㄉ肌膚..就素這樣給曬黑~曬老ㄉ!!!!!)

卻要忍受他們ㄉ吵鬧聲.....嗚~~~~~嗚~~~~~

平常有婆婆ㄉ碎碎唸...就夠我受ㄉ了.....

現在又加上2個小孩ㄉ高分貝嘻笑怒罵聲.....

.............我到底是做錯什麼呀????

 

 

早上

和小朋友先討論一下他們ㄉ暑假計劃

再帶他們到文具店採買需要ㄉ用品...就各自帶開

 

我到廚房報到...2小孩先完成每日ㄉ作業....各司所職

按例先幫婆婆打一杯甜菜根果汁

就開始忙今天ㄉ菜色

 

**酸菜豬肚湯**

 

這道湯在夏天是一道挺不錯ㄉ湯品

因為酸菜很開胃....

只是豬肚ㄉ處理麻煩了點...

要先洗淨~川燙~切條~先用電鍋燉90分鐘(加酒.薑)


 

湯是水先滾開...加入燉好ㄉ豬肚..一起煮開

再加入酸菜一起煮...調味...起鍋前加薑絲或薑片...

說難做..其實也不會....

很討喜ㄉ一道湯


 

 

**清炒冬瓜**


 

 

**魷魚滷肉**

這樣ㄉ滷肉..滷上一大鍋..可以吃上2~3天

多方便啊!!!

雖然滷ㄉ時候很費工又費時..但可以輕鬆2~3天

姥姥

可以考慮一下啦!!


 

**蕃茄燉秋刀魚**

瞧!多偷懶啊!!

每次燉茄汁魚..文紋蚊都買100元而已(7尾)

秋刀魚在秋天會更便宜....

1尾10元就有...100元有11尾!!

是一道完全不浪費食材ㄉ菜色

因為全部都能吃!!!!(魚骨都酥了..很有鈣質ㄉ一菜!)

重點是可以吃好幾頓....真ㄉ很方便啦!!!


 

 

另外幫婆婆煮ㄉ~~**茶油肉片麵線**

薑片用茶油先爆香..淋少許醬油肉片炒香..加水煮開...放入青菜

另起一鍋煮麵線...撈出麵線..再加入肉湯裡

麵線因為鹹...所以一定要另外煮過..去鹹..才可加入湯裡

千萬不可直接煮...這樣若是湯頭太鹹..就沒救了...

寧可不夠鹹...再調味.....還有救 !


 

See~~沒加麵線ㄉ茶油肉片湯是這樣


 

 

今天ㄉ午餐...

 

 

下午

炸一盤薯條給小朋友當點心....

嘻嘻!

我家美眉星期一去遠足...被曬得又黑又亮!!!

現在ㄉ她還不是太愛漂亮....

不然ㄉ話....

她這張照片會是臉上貼著..面~膜....

ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ


 

晚餐

文紋蚊用中午ㄉ滷汁(魷魚滷肉)滷了一鍋貢丸來變化一下菜色

**滷貢丸**


 

再用滷汁加洋蔥及紅K絲炒米苔目

**炒米苔目**


 

 

這是蘿蔓A菜ㄉ菜苗..(一種白菜..葉片呈波浪狀)


 

 

婆婆喜歡湯ㄉ米苔目


 

 

 

這是給婆婆ㄉ


 

 

剩下ㄉ...大家分著吃...


 

 

晚餐沒有合照

因為直接盛了就吃...

 

 

小胖的媽 2009-07-03 12:36:11

我家這邊ㄟ秋刀魚正常(算貴)就一尾10元
有一陣子買到1尾5元~可能是秋天盛產吧
不過秋刀魚臭腥味太重了~我都要昏倒了 不愛吃

文姐你的控肉控好之後有沒有用大火給他滾一下阿
我都會給他滾一滾~把滷汁收的有點稠稠的 好吃ㄟ
不過不能被我公公看到~他會自動幫我關瓦斯= =...
就像我在烤麵包~他竟然給我自動按”跳起”開關..
又還沒焦焦的~不好吃ㄟ
我公公就說~焦焦的會治癌
我知道公公是好意~
(心理os:你的煎魚~魚皮還不是都要焦焦的@@)

說了一托辣庫廢話@@...
文姐~暑假有你忙的
要幫小孩做功課 哈哈哈~

版主回應
秋刀魚之所以會腥臭
是因為沒有處理乾淨!
內臟拿掉後..
接近魚骨ㄉ部位有一條黑黑ㄉ類似血塊ㄉ東西
那個也要拿掉
醬子~~就不會有腥味了!!!
其它ㄉ魚比較沒有這個問題...

滷肉在我家通常是滷汁一定要多
因為大家都喜歡淋滷汁在飯上
其實我也偏好稠稠ㄉ汁~~比較香膿
可素!!!我婆婆不~喜~歡!!!!!!!
醬子~~妳就知道了吧!

我也喜歡烤焦一點ㄉ麵包ㄋㄟ...
ㄏㄏㄏㄏ我們好像喔!!!!

做功課啊?~~~那素一定要ㄉ啦!!!!!
2009-07-03 20:40:23
2009-07-02 17:56:52

我也好喜歡媽媽煮的豬肚湯,超好喝~!!文子的也一定好喝啦!^^

妹妹好可愛,好像臉頰曬紅了,小米也是好喜歡在外頭玩,也曬徥又黑又亮!當然她要出去,我也一定要跟著~我已經比老公還黑了!!@.@

版主回應
對!!!!
我也是這樣曬黑ㄉ!!!
嗚~~~~
都白不回來了啦!!!!
泣~~~~~
2009-07-02 22:54:41
姥姥 2009-07-02 12:33:57

好啦!我有心情的時候會來試試的.
忽然想起來冰箱上層有一隻”魷魚化石”因為它已經在那兒住3年了,哈哈哈!姥姥就是醬子!拿來滷肉應該更夠味,就這麼辦!

版主回應
挖~ㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏ
都成化石啦!!!!!!
姥姥
妳也太~建~忘~了~吧!!!!
這樣就不好吃了!
還是解凍~泡水~拿來炒蒜苗辣椒吧!
2009-07-02 13:16:45