6/30(二)魷魚滷肉~~
今天是這個學期ㄉ最後一天....
明天開始..為期2個月ㄉ暑假~~就要展開!!
也就是說~~明天..倫家不用一大早起床上學去!!!
說錯了~~是不用去菜市場!!
文紋蚊每天送小朋友上學後..就去菜市場幫攤販~開市!!!
現在因為職業婦女越來越多
所以現在ㄉ早市...
是很難見到當年ㄉ盛況(婆婆媽媽們..擠在市場嘰嘰喳喳ㄉ討價還價...)
其實文紋蚊比較喜歡在傳統市場採買
因為新鮮看得見....價錢可以談....
還能跟小販搏感情....
文紋蚊ㄉ外緣一向很好...
所以都能以非常合理(比別人便宜..量又多..)ㄉ價錢買到想要ㄉ...
年節時...更不必和別人擠破頭..就能拿到非常搶手ㄉ必備物品..
這都是平常就要做好ㄉ〔人際關係〕功課
我ㄉ婆婆非常不認同我總是這麼早就上菜市場
因為根據她多年ㄉ經驗...
要在接近收攤時才上菜市場..才能買到俗擱大碗ㄉ東西...
理論是這樣沒錯!!
但素
文紋蚊有個很無聊ㄉ怪癖--就是不喜歡別人挑剩ㄉ...
而且
我也不相信一大早上菜市場就無法買到俗擱大碗ㄉ東西!!!!!
當然
這個各不相讓ㄉ理論..一直無法得到正確答案
直到前2週....
還記得文紋蚊ㄉ婆婆不是自告奮勇說她要負責採買嗎??
她~~依然是在她理想時間出門
買了她想要ㄉ回來
然後跟我之前買ㄉ東西...進行比價....
結果當然是我勝利啊!!!
比如雞蛋...
我都是買棕色蛋殼ㄉ蛋..現在市價1斤是35元
白色雞蛋是32元1斤
我都是用32元1斤ㄉ價錢買到棕色蛋殼ㄉ蛋!!
其他比如豬肉~魚......
也是我買ㄉ比較新鮮又便宜
WHY????
因為...我是熟客嘛!!!〕
真是ㄉ!!!~~就這麼簡單啊!!!!
像我婆婆那麼會挑東揀西ㄉ...攤販都怕她...也不喜歡這種客人
我雖不至於這麼尖酸刻薄
但也不代表我不識貨吧!!!
就說〔史帶兒〕不一樣咩!!!!!
欸~~~別比了!!!真無聊!!!
這有啥好爭ㄉ????
來~來~來~~~
看看今天文紋蚊家ㄉ菜色
**菱角排骨湯**
**蕃茄燉秋刀魚**
**炒瓠瓜**
**魷魚滷肉**
**肉絲拌意麵**
今天ㄉ午餐不錯吧!!
嗯~~好像顏色不太好看...
再加一小把青剛菜....
嗯!!這樣好多了!!!
大家對拌麵都相當捧場!!!
當然~~〔飯〕才是主食!!拌麵是配菜!!!
晚上
因為大部份ㄉ菜都是中午就有ㄉ
所以晚餐可以輕鬆上菜
**魷魚滷肉**
**清炒枸杞葉**
**螞蟻上樹**陽春版
**蕃茄燉秋刀魚**
其實晚餐ㄉ菜色跟午餐是差不多ㄉ
但是因為天氣很熱
所以餐桌上要是出現這樣一盤拌麵或炒冬粉
都是非常受歡迎ㄉ!!!
這樣ㄉ菜色...你們喜歡嗎??
虛幻的影子
可是要去哪買枸杞葉ㄚ
市場有再賣嗎
我怎麼沒有看到ㄚ
結果回家也沒吃到
我好想吃綠色的蔬菜喔
有分品種嗎
版主回應
市場應該買得到...
現在很推廣這樣蔬菜ㄋㄟ!!!!
沒有品種ㄉ分別....只有1種!!
魚
謝謝文子~~改天去找找帶骨的魚回來試試,光用想的就已讓人垂涎三尺了!^^
虛幻的影子
那個湯好有吸引力喔
我回家一定要請媽媽煮給我吃
綠綠的枸杞煮成湯也好可愛
呵呵
枸杞的變化還滿多的耶
版主回應
煮成湯ㄉ也不錯吧?
希望影子和家人都會喜歡枸杞葉ㄉ料理!
虛幻的影子
那~那個枸杞葉ㄚ
有分啥是粗葉細葉的嗎
還是只要葉子摘一摘洗一洗就可以煮了ㄚ
印象中~媽媽有種過枸杞喔
只不過都是拿來熬青草茶比較多
應該是我家媽媽不知道可以入菜吧
嗯~因為沒吃過所以只能這樣論定
ps媽媽都說我太挑嘴 很多菜都不吃
還好喜歡綠色蔬菜 不過綠的苦瓜和青椒也不是我的菜 當然甜椒也不會是啦 呵呵
版主回應
嫩葉都可以!太老ㄉ不好吃
影子ㄉ媽媽應該會分啦!
嘻嘻嘻~
摘下ㄉ葉子洗一洗就可以煮了
影子家有種枸杞葉~~那很好哦!
醬子就能常常吃...
高血壓..高血脂ㄉ人常吃可以降血壓和降血脂
平常就當保健...很棒ㄉ蔬菜!!!
位子
近中午才去菜市場,不就熱昏頭...
你婆婆真是好典範,我喜歡遇到這樣挑剔的客人,那就可以多賺一點....哈哈哈....
版主回應
應該介紹我大姑給位子認識一下
她不但有乃母ㄉ風範~~~還過之而無不及!!!!!!
講話喜歡引經據典....
好想看她敗戰下來唷!!!!!!
芸兒
好特別的菜菜喔!我沒有吃過,也沒有煮過耶~
魷魚滷肉.番茄煮秋刀魚,好想吃吃看喔~
我好像又看到香菇嚕耶~在滷肉裡喔~ㄎㄎ.....
版主回應
吼~~~妳眼睛這麼尖做啥???
香菇用滷ㄉ很下飯
又可帶便當....
芸兒眼睛要閉起來!!!
魚
蕃茄燉秋刀魚,好有創意的料理!!
除了加蒜頭和醬油,還要加什麼配料??
還有,可不可以用其它的魚代替,這裡很少看到秋刀魚…通常是已去骨去頭的魚肉片。
版主回應
其實這道菜是從燉鯖魚變化過來ㄉ
利用蕃茄ㄉ酸..來軟化魚骨....
所以這道蕃茄燉魚~~是連魚骨頭都能吃ㄉ
完全不浪費!!!
尤其是那個醬汁~~拌飯..就好吃極了!!!
只有蒜頭和少許醬油就可以了..還要加一點水(不用多)
因為蕃茄本身就有味道...(1尾秋刀對1顆蕃茄)
醬油只是提味(帶路ㄉ功能!!)
蒜頭去腥(適量...喜歡也可以多加)
我只用過鯖魚和秋刀魚而已(整尾帶骨比較好)
所以也不知道其它ㄉ魚適不適合捏
柳葉魚(喜相逢)應該也可以....
但是..就不用燉這麼久...70~80分鐘應該就好了!
lin
沒和婆婆住過
所以不知大家庭媳婦的滋味
每天都要煮那麼多
我可能會受不了
文媽媽
甘巴地*(台語)ㄋㄟ
版主回應
每天煮這麼多也是沒辦法
家裡人多咩!!!
這個..我還能接受..反正一定吃得完
我比較受不了ㄉ是婆婆ㄉ碎碎唸
和大姑ㄉ挑剔...>”<
虛幻的影子
那個綠色的青菜ㄚ
是枸杞葉喔
就是葉子一片一片摘一摘就青炒嗎
我喜歡綠色的蔬菜
我下次也要請媽媽弄給我吃
嘻嘻~
所以趁著回家前問一下怎麼弄ㄚ
會不會有枸杞的味道ㄚ
姥姥
先煎再燉(要2小時左右)?一道菜2個小時,那姥姥的晚餐不就中午要開始煮? 我放棄!呵呵!姥姥是慢動作族(年輕時就這樣,不是因為老)
我有正港的鹽水意麵ㄋㄟ!但是每次只會煮湯麵,偏偏家裡的那兩個男人喜歡乾麵,可是我不會弄拌料啦!
蚊子老師教一下囉!
小洋子
妳好可愛喔,呵呵呵
”蕃茄燉秋刀魚”我第一次看到耶
真新鮮>”<
版主回應
我~~我~~我ㄉ可愛..婆婆不鳥啦!!!!
嗚~~~~嗚~~~~~
蕃茄燉秋刀魚真ㄉ很下飯!!!
煮好放冰箱~~要吃ㄉ時候直接取出
無需加熱...很方便!!!
Justy
文紋蚊人緣真好~
才有辦法買到這麼便宜的喔!
大頭西瓜
西瓜第一次看到蕃茄燉秋刀魚,下次可以來試試看了。不過西瓜很容易把鍋子煮焦,不曉得可不可以把煎過的秋刀魚和蕃茄放進電鍋,用大同電鍋來燉呢?
版主回應
可以!!!
記得要丟一把蒜頭下去一起燉!!!
還有少許醬油~~
奕玫
蕃茄燉秋刀魚...不會有很多刺嗎?
版主回應
不會!!!
先煎再燉(要2小時左右)...魚骨都酥了
味道就像茄汁鯖魚(罐頭魚)
所以~~一點都不浪費(全部能吃!!!)
背影殺手
ㄏㄏㄏ
回來看蚊子一桌好菜.......
>o0<吃不下我今天吞了一間彈藥庫
整肚子的炸藥@%&#
可是要去哪買枸杞葉ㄚ
市場有再賣嗎
我怎麼沒有看到ㄚ
結果回家也沒吃到
我好想吃綠色的蔬菜喔
有分品種嗎
現在很推廣這樣蔬菜ㄋㄟ!!!!
沒有品種ㄉ分別....只有1種!! 2009-07-06 23:40:56