因為明天是初一

按例~~

明天要拜佛祖

這樣明天一早才不會太累~~~

所以今晚要準備素食

(便當也是要帶素食ㄉ!!!)

苦瓜用滷ㄉ...很甘甜

因為家裡沒有梅干了 ~~~

不然再加一點梅干菜....這道滷苦瓜會更讚

起油鍋

先將苦瓜(籽要留著)用油煎一下

再淋上醬油....

香味出來後加水...

大火滾起...轉小火....慢慢滷

記得水要淹過苦瓜..

還要記得翻面

這樣苦瓜才會滷得透~~~

滷透後...開大火將湯汁收一下...

(湯汁不要收得太乾...留1/2會比較好)

或者將湯汁微微勾芡~~~~

這樣ㄉ口感更滑順!!

再來滷個麵筋......

我婆婆很喜歡ㄉ一道菜

然後炒個四色蔬

有素火腿/毛豆/玉米/洋芋

素火腿先爆香~~盛起備用

將洋芋先煮到熟...

再放玉米

一起悶到熟後..再放毛豆

千萬不可全部ㄉ蔬菜一起下

因為這些食材ㄉ質地不一樣

所以有先後下鍋ㄉ順序!!!

這點若是沒有注意

那麼玉米會太老~~~洋芋還很生~~毛豆則太軟

所有ㄉ食材都會浪費了原有ㄉ美味!!!

這個時候就可以把素火腿丁加進來

拌一拌~~~就可以起鍋了!

中午ㄉ草菇

文紋蚊有預留一些要帶便當用ㄉ

就用薑絲爆香

入紅K..草菇...淋醬油...悶一下

起鍋前加一把九層塔.....

素食準備完畢~~~

再來是今晚ㄉ主菜

**洋蔥炒肉片**

做法跟中午ㄉ蔥爆沙茶肉片類似~~

雖然說做法很像

但是口味還是有差~~

重點是都很下飯!!!!

ㄏㄏㄏㄏㄏ

那就上菜囉!

 
韭菜還剩下一點~~~

美眉很開心~~~

因為都是她愛吃ㄉ!!!

素食便當!!