話說前天文紋蚊熬了好大一鍋軟骨高湯...

這些天都在試這湯ㄉ可能性~~~

大概是讀理工科ㄉ關係..

就愛做實驗~~~~

那麼~~~

今天要加什麼食材呢????

早上在市場看到不錯ㄉ筍子

1斤賣65元.....(算我60元友情價)

只要開始下雨...筍子就會越來越好吃

也會越來越便宜!!!

偶喜歡加紅K絲來增加顏色~~~

再來呢~~~

文紋蚊今天要介紹一樣蔬菜

它是很常見~~~~

但是什麼偶要特別提到呢???

因為啊!

這種蔬菜含有灰常豐富ㄉ必需氨基酸

對於成長發育中ㄉ小孩是灰常天然ㄉ營養品

它~~~就是~~~草~~菇!!!

所有ㄉ菇類都有豐富ㄉ必需氨基酸和維它命B群

所以如果家裡有小朋友或孕婦

常吃菇類是不錯ㄉ選則

但是痛風患者是不適宜食用ㄉ!!!

就是因為草菇含有必需氨基酸

所以它會產生和海鮮一樣ㄉ甜味出來

文紋蚊在已經灰常甘甜ㄉ湯裡

很過份ㄉ又加入草菇~~~~

文紋蚊要特別提醒大家

草菇不像一般蔬菜可以買回來冰在冰箱

就因為它含有必需氨基酸

所以很容易就會腐敗.....

(不像其它菇類是可以放冰箱保存ㄉ)

所以回家要馬上將買回來ㄉ草菇倒出來透氣

一定要當天煮好....

如果一次買太多

也一定要先川燙...放涼再冰~~~~切記!!!!

有了上次ㄉ玉米事件

文紋蚊這次不敢大意

所以先將中午ㄉ份量先分配出來

再加幾顆虱目魚丸當補償

(像這種湯...每個人至少都會喝上2碗以上)

(所以要嚴格控管!!!!)

我之所以要將湯裡ㄉ草菇留著

是因為中午文紋蚊要用草菇來炒前晚剩ㄉ青辣椒炒花枝

雖然青辣椒是前晚ㄉ剩菜

可是香味依然~~~

辣味十足!!

ㄏㄏㄏㄏㄏ

然後啊!

今天ㄉ主角登場~~~~

**蔥爆沙茶肉片**

肉先用醬油醃個10分鐘...再抓一些蕃薯粉

然後用2大匙油爆香肉片~~~

煎到肉赤赤ㄉ...就將肉片撥到鍋邊....

然後下蔥白....

蔥白呈現焦焦ㄉ時候

給它挖2大匙沙茶醬...加進去

香味出來時

蔥綠也加進來~~~~

就是這麼簡單~~~

想不想盛一碗飯啊???

因為明天是初一

所以冰箱ㄉ韭菜要趕緊銷一銷

還是吵菜脯好了!!

不錯吃呢 !

 還有前晚剩ㄉ炸雞翅和鹹魚....

也一起清一清吧!!

ㄏㄏㄏㄏㄏ

終於可以PO文了!!!