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2012-01-10 00:30:43溫暖國國王

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樹子蒸魚

樹子蒸爐魚.JPG

材料:

鱸魚一條

蔥

薑

酒少許

樹子罐頭(俗稱破布子)半罐

橄欖油少許

作法:

中式炒鍋下層是八珍冬瓜

錫箔紙將魚身包住上邊反摺

薑片蔥切斷加少許的酒

擺上層架水開後蒸12分鐘

夾掉蔥段即薑片切蔥絲及細薑絲

鋪在魚身

起油鍋加入橄欖油燒熱淋到蒸魚上

續煮樹子及湯汁煮開後淋到魚身

這樣煮法魚肉非常細嫩又不會過鹹

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