2008-12-22 11:08:05殷墟劍客

016釐,豐收的幸福

016釐,豐收的幸福


石磨盤與磨棒

盤長52.5公分,棒長28.5公分,約8000-7500年前。

 

對於一個農業社會而言,沒有比經過了長期辛勞的耕作後,終於可以獲得預期的收穫,一段較長時期的生活有了保障,更快樂的事了。商代以收穫農作物的喜悅來表示生活幸福的意義。甲骨文的字,作一手拿著木棍,正在撲打禾束以脫下榖粒的情景(),有時禾束還拿在另一手裡()。恭喜新年的喜應該寫這個字,里是後來加上的,表達家庭的喜悅。農業是當時國家最重要的財政來源,人民普遍以榖物付稅,故釐就有治理、釐定等的意義。

摘取榖物最原始的方法是用手摘取穗的部份。小篆的字,作一手摘取禾端之穗狀〈〉。到了新石器時代,就進步到用內彎的石刀摘取榖穗。龍山時代開始出現石鐮,有人以為是割禾莖用的。依據商代冶金技術的水平,當時應該有較銳利的銅工具,連莖帶穗一起割下。以手摘取榖穗或拔禾莖,在當時是被認為沒效率,錯誤的,所以金文的字,就作以手拔禾之狀。而相反的,甲骨文的字,最繁的作以手持禾,一把刀割下禾莖而與根部分離之狀()。這樣的方式不但提高收割速度,禾秆也可以充作他種用途。

榖類的仁實有的堅實,有的鬆散,但都有堅硬的外殼,要去掉外殼才能食用。故一但有了採集或收割榖物的活動,大概就會使用某些工具或設施從事去殼的工作。華北一些最早期的遺址,西元前五千九百年的河南新鄭裴李崗,以及稍晚的密縣、鞏縣、陽,河北的武安磁山等古老遺址,都發現了像圖示的這一套專為去外殼的石磨盤及石磨棒。磨盤的形狀都大同小異,是一塊前後端修整為圓弧狀的扁平長版。版下總有兩兩相對的半球狀突出小足。石磨棒則一如擀麵棍,大致是磨盤的一半長度有多。

從發掘的數量看,石磨盤和石磨棒應該是那時家家戶戶都具備的用具。其作用是把少量的榖物放到磨盤上,雙手拿磨棒在榖物上壓碾,去掉其外殼而取得其中的仁實。這樣的去殼所得量不多,頗花費時間,而且榖粒也易因碾壓跳動而逸出窄盤外。不過這時的農業,雖然已脫離初期的階段,仍然在山坡作小面積的耕作,輔以漁獵活動,尚未進入完全以農業維生的階段,日常榖實的需要量不多,石磨盤還足以應付需要。到了西元前四千多年西安半坡和餘姚河姆渡遺址的時代,農業的依賴度提高很多,天天消耗的糧食增多,以石磨盤作少量的脫殼已經不符合經濟效益及便利日常生活,不能不思考改良之道,脫殼工具就採用效率很高的木或石製的臼與杵,這種平板狀的去殼工具就不再出現於遺址了。甲骨文的字()作雙手持杵在臼中搗打穀粒之狀,表現了後代一直持續使用的於臼中去殼的作業。使用杵臼去脫殼,雙手可以大大的使力,加速作業的進行,在現代脫殼機械發明之前,那已是最有效的方式了。

 

敬祝網友過好年

 

WitchVera 2012-04-07 15:35:49

怎說我也想起燒餅與油條呢~~ 呵呵
其實學生如果不知道被當掉的感覺, 如何驅策自己進步求學呢? 當學生時承蒙師長們教導, 大都以80分上下過關, 唯獨會計(高會還是管會 忘了)曾有低於60分, 整整難過一星期多, 要重考! 同學們更難過 因為要重修, 一個學分420元, 很久以前啦~~

兩個月前拜訪參加過國共戰爭 川西戰役的陳校長, 身子硬朗 我就開心~~

北北也要健康幸福唷

祝 真大吉祥

版主回應
今天看到你的留言,才知以前有一則忘了回應,不知何以有此疏忽。以前沒有依所修學分付學費的方式,現在才知有此辦法,而且以前我讀多倫多大學的時候,學費好想很便宜,兒子就慶幸他讀得早,暑期打工就夠了,現在就不夠了〈兩個孩子的學費都是自己付的,很獨立,連買房子都不要我幫助〉。
參加過川西戰役的陳校長,年齡至少八十了,以前當兵的身體的訓練都相當嚴峻,所以很多人都很硬朗。我以前虛弱,年紀大了,反而不錯,謝謝關心。
我在洛杉磯吃到從台灣帶來的冷凍燒餅,烤熱後真好吃,我在此地怎麼找也找不到,下次回台要記得買幾包回來。此地容易買到油條,但還要再考一次,而且不夠脆,想念台灣的燒餅與油條。
2012-04-09 11:02:28
一一 2008-12-25 09:42:40

詩皇的燒餅烤得好慢喔~
肚子咕咕叫~

劍客老師早安^__^

一一 2008-12-24 09:19:34

詩皇~我要吃燒餅^_^

版主回應
我替你把要求貼到詩皇的網站去,請他立刻燒火烤絣。 2008-12-24 13:43:19