2007-07-06 22:20:11小亦
海鮮義大利麵的作法
材料：
海瓜子300g
貽貝、蝦、小管適量
白酒、月桂冠葉、百里香、檸檬汁各少許
義大利麵200g
橄欖油1/4杯
鹽、胡椒、歐芹少許。
作法：
1.海瓜子與貽貝洗淨和白酒、月桂冠葉、百里香、檸檬汁一同悶燒，湯汁瀝淨。
2.小管去內臟及皮後洗淨，足部切成４cm長度，蝦去殼及泥腸後洗淨，與小管一同撒上微量鹽、胡椒。
3.用橄欖油將(2)料略炒,加上白酒悶煮，再到入蕃茄醬汁，最後再將(1)料連同湯汁一同倒入，和入煮熟的義大利麵條，盛入盤中，撒上歐芹即可。
海瓜子300g
貽貝、蝦、小管適量
白酒、月桂冠葉、百里香、檸檬汁各少許
義大利麵200g
橄欖油1/4杯
鹽、胡椒、歐芹少許。
作法：
1.海瓜子與貽貝洗淨和白酒、月桂冠葉、百里香、檸檬汁一同悶燒，湯汁瀝淨。
2.小管去內臟及皮後洗淨，足部切成４cm長度，蝦去殼及泥腸後洗淨，與小管一同撒上微量鹽、胡椒。
3.用橄欖油將(2)料略炒,加上白酒悶煮，再到入蕃茄醬汁，最後再將(1)料連同湯汁一同倒入，和入煮熟的義大利麵條，盛入盤中，撒上歐芹即可。