嘉義甜點試食 - 沐月 Moumoon
沐月在嘉義也開幕快一年了
其實已經觀望了許久
但一直沒找時間來坐坐
這家店主推高價位精品甜點
產品的視覺風格討喜
環境也頗為舒適
於是今天休假來嘗個鮮
沒想到卻很令人失望
首先說說服務
沐月的甜點外觀水準算高
裝飾也簡潔討喜
可惜服務人員的產品知識不足
我詢問堅果塔內餡時對方不清楚內容
也沒有確認後再告訴我
只說整塊都是塔皮
對客人在口味上的疑問不熱心回覆
整體服務品質略低於中規中矩
甜點部份選擇了Opera蛋糕跟提拉米蘇
Opera又叫歐培拉或歌劇蛋糕
是將杏仁蛋糕 \ 咖啡奶油 \ 巧克力醬層層疊起後用金箔裝飾
提拉米蘇則是用Mascarpone cheese製作的傳統甜點
最後會灑上可可粉
沐月這兩款蛋糕
共通的大缺失是“飄渺”
或許是為了迎合人們對低甜度甜食的需求
也或許是為了降低食材成本
於是在材料的使用上減少了份量
但也犧牲甜點本身應呈現的味道
提拉米蘇裡浸滿咖啡液的蛋糕體沒有咖啡味
Mascarpone也是輕描淡寫的帶過
加上容器本身是窄口瓶又很有深度
表面的可可粉全都灑在裝飾鮮奶油上
食用時沒辦法跟慕斯體一起入口
整體不夠味也不平衡
Opera則是咖啡奶油沒有咖啡味
巧克力奶油沒有巧克力味
杏仁蛋糕也沒有杏仁香氣
巧克力淋面嘗起來像小時候的牙膏巧克力
就口味而言是失敗的
飲料部份我選擇冰焦糖瑪奇朵
Espresso的強度跟醇厚度都屬於中等
使用的是一般市售焦糖漿
外觀呈現也過關
整體則是不過不失
若是三五好友聊天休息
因為環境與座位都稱得上舒適
沐月會是個不差的選擇
如果是為了品嘗甜點與飲料
就建議多多考慮囉!!
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沐月甜點咖啡 – Moumoon
嘉義市民生南路2號
(05)225-1777