學校裡
老師們總告訴同學到了業界後是如何如何
而實習回來的學長姐們也總說著一段一段被操被罵的心酸歷史
好吧 工作本來就是辛苦的
可也就是因為在辛苦中能夠有所獲得
才有讓人繼續下去的動力與義意
當學校口口聲聲地對我們說
出了校門就是代表高餐的榮譽
因此不論實習單位有什麼加班扣假的要求都應欣然達成
當學長姐拿著實習的苛刻待遇並以撐過苦難引以自豪時
這些學生們又失去了什麼
總是聽到人們說某某人在實習時被主管罵得如何如何
或是誰因為單位要求加班不得拒絕而一天工作12個小時
最後再由老師笑著下個評論說這就是業界就是實習生該守的規則
然而在這些看來已成傳統的規定之下
實習生的權利在哪裡

當遇到臨時下達的加班指令與自己的計劃充突時
有幾個人敢理直氣壯地告訴主管
法律規定加班必需是在雙方的同意下方可進行並且有時間限制
當單位糾正你明明沒染色的頭法太黃並要你每月固定染黑時
有幾個人敢直問上級如果染髮造成癌症算不算職業傷害是不是由公司負責
當班表排你連續工作14天才休得到一天假時
有幾個人敢反應自己的身體狀況太過疲累已無法負荷工作
學校不斷地灌輸我們所謂的職場工作道德
把同學教成一個個沒有主見的優良從業人員
卻從來未曾教導過學生如何保護自己
如何在受到傷害與欺伍時善用資源維護權利

沒錯 一個意見太多的實習生對單位而言是很難搞
因為不能用欺哄拐騙的方式讓對方就範
違背了企業用實習生耐操省錢福利少的原則
但難道學校就該眼睜睜看著自己的孩子出門讓人欺負嗎
為什麼許許多多的實習生會說自己受了委屈
為什麼一直有人說實習的時後老是掉眼淚
老師們總是用這就是業界的磨練來說服同學
好吧 那請問
我們都知道餐飲業是台灣最多學生打工的行業
也是許多人踏入社會的第一份事業
現前台灣從事餐飲業年齡介於18~20歲之間的人口中
有多少是非餐飲科系學生
如果連我們這所謂專業餐飲學校教導出來的學生
都不能夠在工作的過程中保持心境的樂觀與愉快
而要讓許多同學在師長們所謂磨練的淚水中渡過時
那些非本科系的學生們是不是勢必要過得更辛苦
但事實若真是這個樣子
我相信肯加入台灣餐飲業的年輕新血必定是少之又少

實情說穿了很明顯
只因為我們是實習的角色
我們要的是學分
而對方要的是廉假勞工
這是個很基本也很簡單的利益交換
在這個交換的過程中受到較多的不平等待遇
我們自然願意忍耐
因為分數操在對方的手上
只是忍耐的極限又該在哪裡呢
該到什麼程度時要開始保護自己呢
這觀念是必需要灌輸給學子的
否則自己的學生在外面讓人欺負了
還傻傻以為是自然的事

所以啊!!
把勞基法列入必修課程吧
畢竟大部份的同學們實習時與畢業後都是領人薪水
那麼也就絕對有必要了解自己的義務與權利
才有資格討論所謂的工作愉快